人民网+
中国共产党新闻网
领导留言板
强国论坛
人民视频
人民智云美食家推荐：吊片豆卜蒸排骨
小字号
海味是民间保存海产的方法，而广东人认为，海产晒干后，吃起来没有新鲜时那么湿寒。所以这也是它广受欢迎的原因。
今天介绍的这道菜选用吊片，即晒干的鱿鱼，搭配豆卜与排骨，当中加入了虾酱调味，增强了菜式咸鲜的效果。
材料：排骨150克，豆卜100克，吊片（水发后）100克，姜丝10克，盐、虾酱、蚝油、米酒、生抽、姜汁、花生油各适量。
做法：吊片切丝，以米酒、姜汁腌制备用；排骨用清水冲洗5分钟后斩件沥干水分，以盐、虾酱、蚝油、米酒、生抽拌匀腌制片刻。
将排骨上碟，下豆卜，放入蒸炉蒸10分钟后，再放入吊片、姜丝，蒸5分钟后取出即成。
推荐：美食家庄臣
分享让更多人看到 
相关新闻
人民日报
人民网+
手机人民网
领导留言板
人民视频
人民智云
人民智作人民日报社概况 | 关于人民网 | 报社招聘 | 招聘英才 | 广告服务 | 合作加盟 | 供稿服务 | 数据服务 | 网站声明 | 网站律师 | 信息保护 | 联系我们
服务邮箱：kf@people.cn 违法和不良信息举报电话：010-65363263 举报邮箱：jubao@people.cn
互联网新闻信息服务许可证10120170001 | 增值电信业务经营许可证B1-20060139
广播电视节目制作经营许可证（广媒）字第172号 | 互联网药品信息服务资格证书（京）-非经营性-2016-0098
信息网络传播视听节目许可证0104065 | 网络文化经营许可证 京网文[2020]5494-1075号 | 网络出版服务许可证（京）字121号 | 京ICP证000006号 | 京公网安备11000002000008号
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright © 1997-2021 by www.people.com.cn. all rights reserved
-
评论
-
关注
微信微博快手
第一时间为您推送权威资讯
报道全球 传播中国
关注人民网，传播正能量
