材料：鸡蛋5个，低筋面粉160克，糖30克，泡打粉2克，盐1克，香草精1滴（可选），植物油30 克（本次选用菜油），牛奶260克，芝士80克。

做法：

1、往打蛋盆里倒入牛奶，再打入2个鸡蛋，然后打散鸡蛋，并与牛奶搅拌均匀。

2、再往打蛋盆里倒入植物油、泡打粉、低筋面粉、盐、白糖，并搅拌均匀。

3、将搅拌好的蛋糊过筛，筛入裱花袋里装好。

4、将蛋糊挤入模具里，模具可以用分体式的或是一体式的，大概倒至模具的一半高度即可。

5、在蛋糊上撒下一些芝士，打上3个鸡蛋。本次材料的分量可以做三个分体式的或一个250G模的蛋糕。

6、烤箱以210℃预热，然后用上下火烤蛋糊12分钟。

7、看到蛋糕表面的鸡蛋呈现淡淡的焦黄色，就可以出炉了。此时，可用饭勺等工具把蛋糕“撬”出来，切块后即可品尝。

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