教您自制冰糖桑葚膏

2018年05月22日08:53  来源:中国中医药报
 
原标题:教您自制冰糖桑葚膏

桑葚膏为古代著名的养血乌发的传统膏滋方,出自金代刘元素《素问·病机气宜保命集》,原名文武膏,每天早晚各服一汤匙,对血虚面容憔悴、肝肾亏损引起的须发早白有显著疗效。五月份正是桑葚大量上市的季节,也是在家动手做“冰糖桑葚膏”的好时机。

制法 择下黑桑葚的果柄,将桑葚洗洁净,沥去剩余水分,略微晒干。将黑桑葚用果汁榨汁机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内,再在瓦锅内一层桑葚、一层冰糖地铺好,煮桑葚膏时所需的桑葚和冰糖比例是1:1,喜欢的话也可以加入少许食盐。开始用小火煮到水分释出以后再用勺子搅动。煮到桑葚缩小、冰糖完全溶化起糖泡,最后加入少许盐,再搅拌滚下即可。

等到煮好的桑葚膏完全冷却后放入干净玻璃罐保存。可以全部放入,也可过滤汤汁和桑葚干分放。

功效 桑葚膏滋补肝肾,补益气血。适用于有须发早白、耳鸣、耳聋、便秘、失眠健忘、病后血虚等症状的人服用,是健康天然的滋补品。如果家里有人感冒或者咳嗽可以取适量桑葚膏,加入热开水搅拌稀释饮下。腰酸、头昏、耳鸣、神经衰弱、失眠者以及产后血虚的女性、体虚便秘的中老年人可以每天两次将桑葚膏直接冲水饮下,可以增加活力,强身健体。

需要注意的是,熬煮桑葚膏时,只需要加入适量冰糖就可以,切记不要加水,因为加水后的桑葚膏不能长久保存。自制桑葚膏能够保留很长时间,能够用冰箱冷藏,吃时用洁净小勺挖出(不能沾有生水、唾液)。早餐时,桑葚膏还可以充当果酱涂土司,同时做佐粥、做糕点、包汤圆都很棒,不仅增加营养,还能开胃。(朱婕)

(责编:许晓华、杨迪)

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