研究:食用不含农药有机食品可将患癌风险降低86%

2018年10月24日08:26  来源:环球网
 
原标题:研究:食用不含农药有机食品可将患癌风险降低86%

【环球网综合报道】今年7月,美国著名农业生物技术公司孟山都公司(Monsanto)“除草剂致癌”一案,引发人们对农药致癌的广泛关注。据英国《每日邮报》10月22日报道,一项对近7万名法国成人的调查结果显示,食用不含农药的有机食品可降低86%的患血癌风险,可降低三分之一以上患乳腺癌及皮肤癌的风险。

据据巴黎大学流行病与统计研究中心的茱莉亚 鲍德里(Julia Baudry)博士的一篇刊登在JAMA Internal Medicine上的论文称,一项通过对近7万名法国成人的调查研究表明,食用不含农药的有机食品可最高将人们患癌风险降低86%,尤其可使人们患非何杰金淋巴瘤几率急剧下降。总体来看,该调查研究中,食用有机食品的人患癌率降低了25%,而患皮肤癌和乳腺癌的几率则降低了三分之一。然而,该研究还表明,食用有机食品对大肠癌或前列腺癌患病几率没有产生明显的影响。

虽然有机食品并不是什么新鲜事物,但有越来越多的研究表明它对人类健康非常重要。有机食品标准中不允许使用合成化肥、杀虫剂以及转基因生物,并禁止使用兽用药物。因此,有机食品与传统食品相比,不太可能含有农药残留物。据今年早些时候欧洲食品安全局的一份报告显示,近一半(44%)的标准食品中含有一种或多种化学物质,而有机食品中这一比例仅为6.5%。

鲍德里博士解释说,“由于有机食品的农药残留较少,因此可以假设,有机食品的消费者患癌风险较低。”

由于此前这方面的研究甚少,鲍德里博士的研究小组对法国人口研究项目NutriNet-Santé中68,946名参与者展开了关于健康和生活方式的问卷调查,具体调查参与者吃过多少有机食品。该研究小组从2009年到2016年跟踪记录了参与者的健康状况,要求他们报告自己是否以及何时患了癌症。该研究对象中78%是女性,平均年龄44岁,研究人员根据参与者食用有机食品的频率予以0-32分的评分,并根据得分将参与者分为四组。

在研究的随访期间,共有1340人首次确诊癌症。最常见的是癌症是乳腺癌,共有459例,其次是180例前列腺癌,135例皮肤癌,99例直肠癌,47例非何杰金淋巴瘤和15例其他淋巴瘤。

但鲍德里博士警告说,该研究还存在一定的局限性,研究取得的发现还需要得到进一步证实。因为此项研究的参与者报告癌症的准确率只有90%。而且与法国普通民众相比,研究对象多为女性,均受过良好教育,因此生活方式相对健康。(实习编译:莎日娜 审稿:李宗泽)

(责编:许晓华、杨迪)

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