参芪核桃汤 补肺气止咳喘

2019年01月09日08:57  来源:广州日报
 
原标题:参芪核桃汤

推荐:广东省中医院临床营养科

主要功效:补肺气、止咳喘。

推荐人群:肺气不足,咳嗽无力,虚寒的人。

材料:党参20克、北芪10克、核桃肉25克、瘦肉100克、生姜适量(1~2人量)。

烹调方法: 以上药食材分别洗净,瘦肉切片,炖盅中放入1升清水,将所有食材放入炖盅,武火炖开,之后改文火继续炖1~1.5小时,最后调味食用。

汤品点评:冬季一到,很容易发生咳喘不适,冬天的咳嗽多以寒咳为主,今天给虚寒咳嗽的人群带来一款补肺止咳的汤水。

肺气虚弱的人通常呼吸比较急促,活动之后喘息更明显。党参、北芪都是药膳中长于补气的药材,党参补气之力较北芪稍逊,但胜在性质平和,适用人群广;北芪补气之力稍强,但性质稍温一些,若有热症的人群需搭配使用或避免使用;核桃肉性温味甘,能温肺定喘、润肠通便,《古方选注》记载:可解膈内痰饮,膈间痰化而咳止声清,连皮能收肺经耗散之气,故炖制汤水时核桃去壳后不要去薄衣。由于本汤水偏温补,热症咳喘不宜食用,核桃润燥通便,故大便溏泻者不宜食用。

(责编:许晓华、杨迪)

推荐阅读

为啥米饭越嚼越甜?   不少人肯定有这样的体会,香蕉、米饭越嚼越香甜,这是因为我们口腔内唾液淀粉酶的作用。如果你吃米饭多嚼几次,又会感觉有一点点甜,香蕉也是如此。【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻

海鱼能缓解不安情绪   本国立癌症研究中心的一项新研究发现,秋刀鱼、沙丁鱼等海鱼中富含的欧米伽3脂肪酸可以缓解不安情绪,提升人们的心理健康水平。【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻