每天五份果蔬 让英国饮食变健康

曹 雪

2019年06月12日09:03  来源:人民网-生命时报
 
原标题:每天五份果蔬 让英国饮食变健康

英国超市的很多果蔬包装袋上都有一个标识:“1 OF 5 A-DAY”(一天5份中的1份),提醒人们:多吃水果和蔬菜是均衡饮食的重要组成部分,并且每天至少摄入5种,新鲜的、冷冻的、干燥后的、罐头里或果汁中的,都可计入在内。

“每天5份果蔬”概念是1990年由世界卫生组织提出的,用来督促人们每天至少摄入400克果蔬,英国政府2003年发布这条口号。2016年,一项有关欧洲饮食习惯的研究揭示英国是欧洲各国中摄入果蔬、饮食保持营养健康最佳的国家。英国公共卫生机构的经验就是:每天吃五种果蔬是经济实惠且容易实现健康均衡饮食的基石。

根据英国政府的政策,不管便利店还是大型超市,都有标识着“1 OF 5 A-DAY”的果蔬供大家选择。如果一个产品声称含有“每天5份果蔬”中的两种果蔬,它必须包含至少两种不同的水果或蔬菜。卫生部门负责人表示:“‘每天5份果蔬’的认识度很高且老少皆宜,大家都有强烈的意识努力每天吃够5份以上果蔬。最新数据显示,19~64岁成年人平均每天摄入4.1份水果和蔬菜,31%的人每天摄入5份或更多的水果和蔬菜。”

2014年的一项研究称,“每天7份”最有助于健康,并且对预防疾病至关重要,英国媒体随之刊登诸如“每天7份水果和蔬菜拯救生命”等新闻。但英国国家医疗服务体系纠正说,媒体公布的研究结果不正确。同年7月,一项发布在《英国医学杂志》上的研究证实“每天5份果蔬”是适合健康的最佳建议。

(责编:许心怡、崔元苑)

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