8月23日，百胜中国肯德基品牌与安徽省砀山县人民政府共同在上海举办了“助力脱贫攻坚 传承中华梨味——2019百胜中国肯德基砀山产业扶贫合作”发布仪式。安徽省砀山县委常委、副县长朱明春，肯德基中国品牌总经理黄进栓，百胜中国首席公共事务官王立志出席了本次发布会。发布会现场，肯德基结合砀山梨原材料和古法梨膏工艺推出“芭梨恋语乌龙茶”，助力砀山县脱贫攻坚。

发布会当天，肯德基上海万达店“化身”古味梨膏铺，带所有嘉宾了解砀山，体验古法梨膏熬制的奥秘，认识中国传统梨膏。

据介绍，2018年，肯德基到安徽省砀山县考察，发现曾是国家级贫困县的砀山县拥有大量的优质酥梨资源，不仅如此，砀山还很好地保留了古法熬制梨膏的传统和工艺，由“砀山酥梨”所制的梨膏在当地是家家户户常备的传统美食。

朱明春表示，如何使砀山酥梨和梨膏在来自全国各地的优秀水果中脱颖而出，一直是当地政府的重要工作之一，以“水果和果园经济”作为首位产业的砀山县一直在寻求各种方式，将砀山梨的产业链有效延长，建立砀山梨更高的知名度和美誉度，以形成良好区域公共品牌。

将一个传承数百年的古方，转变为一款更容易被当下年轻人喜爱的饮料并不是一件简单的事。据介绍，“芭梨恋语乌龙茶”这款产品的开发时长超过一年半。据肯德基产品研发团队介绍，在确认了要使用梨膏作为饮料产品的基底后，团队发现梨膏自身的一些产品特性在使用过程中形成了一些挑战。例如初次接触梨膏时，他们发现它风味比较单一，色泽偏暗还容易变色，而年轻人喜欢更透亮的茶饮，这些都是需要改变的地方。最终通过不断的实验调配，将梨膏做成类似像果冻一样的“梨膏冻”。

黄进栓说，百胜中国一直关注精准扶贫,此次与砀山县的产业合作，肯德基充分发挥在中国市场三十多年经营建立起来的与消费者之间的信任度，将精准扶贫的重心放在为当地“赋能”，助力培育当地的内生发展动力。“授人以鱼不如授人以渔，有很多像砀山这样的地区，较之简单的资金援助，更希望能够基于自身资源，实现可持续的发展。”黄进栓说。（刘卿）

图：活动现场。

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