9月21日，由世界中餐业联合会、四川省资阳市人民政府联合主办的“2019第二届世界川菜大会”在资阳市开幕。此次大会也成为“第三届中国西部国际博览会进出口商品展暨中国西部（四川）国际投资大会”分会场。

开幕式上，世界中餐联合会向资阳市颁发资阳“国际（柠檬）美食名城”牌。由四川旅游学院川菜发展研究中心和资阳市商务局共同编撰的《资阳美食文化》，在开幕式上首次对外发布。

在筹备2019第二届世界川菜大会期间，资阳市筑巢引凤，共引进了21个项目投资，投资总额达144.7亿元。为期3天的大会以“让世界爱上川菜”主题，以“爱上川菜 爱上资阳”为城市主题，不仅要做中华美食交流的盛会，也要成为促进餐饮发展，提升城市品质的重要平台。

据了解，第二届川菜大会活动一共分5大板块，由会议论坛、技能竞赛、展览展示、美食品鉴、产业考察推介活动构成。活动以川菜全球化发展的视角，聚焦国际产业联动、产品升级、品牌战略、文化提升、川菜非遗、人才培养、技术交流以及标准发布。

世界中餐业联合会和资阳市人民政府共同希望，通过此次川菜大会进一步支持川菜企业在省外和国外的发展，用美食促进文化交流，增进各国人民的感情和友谊，并通过此次国际性盛会，加快主动融入国家“一带一路”建设和“长江经济带”发展战略的步伐，进一步践行《四川省促进川菜走出去三年行动方案（2018——2020年）》的相关要求。加强川菜推广，促进川菜产业发展基础提升，进一步延伸川菜产业链条，推动川菜龙头企业、绿色产品、集群品牌、文化技艺和人才“走出去”，全面提升川菜国际竞争力和影响力。

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