10月24日，上海筷送信息科技有限公司与上海海洋大学战略合作协议签约仪式，暨“黄小递食品安全研究院”揭牌仪式在上海举行。上海海洋大学食品学院院长谢晶、上海筷送信息科技有限公司CEO黄献兴、上海浙江温州商会厉秘书长等领导嘉宾出席签约仪式，并为黄小递食品安全研究院揭牌。

上海筷送信息科技有限公司CEO黄献兴表示，自黄小递成立以来，一直把食品安全工作作为一项重中之重的工作来抓。一是健全检查监管机制，加大检查监管力度，于2018年9月设立了“食品安全督查部”，主要对公司所有门店的食品安全进行跟踪督查及考核；二是门店设立“食品安全管理员制”，每个门店店长就是该门店的食品安全检查员，实现谁主管，谁负责，并定期安排所有店长参加食品安全专业知识的培训，持证上岗；三是加强对商户食品安全知识的培训，提高商户对食品安全知识的了解及重视。通过以上一系列举措，使食品安全问题得到了有效的保障，自公司成立以来，未发生一例重大的食品安全责任事故，保证了企业稳健有序的发展。

将产学研定义为强化产业链条、保障食品安全、提升企业竞争力的核心抓手，以此践行“食品安全第一责任”的担当，与上海海洋大学的合作正是将其落到实处的重要举措。据介绍，此次黄小递与上海海洋大学的战略合作，将围绕关键技术研发、人才培养、平台升级等方面展开合作，具体包括成立黄小递食品安全研究院，以及建立人才培训及输出机制，进行食品安全课题的研究，进一步提高企业的食品安全风险防范意识及食品安全管控能力等领域的科研合作项目。

上海海洋大学食品学院院长谢晶介绍，上海海洋大学是多科性应用研究型大学，上海海洋大学食品学院自1952年以来，已为国家培养了食品加工、食品安全、制冷与空调行业各类人才近1.5万名。而黄小递是新餐饮领域门店运营、外卖运营、数据营销、技术指导和传统餐饮向新餐饮转型升级于一体的全产业链的新餐饮服务提供商，其重点发展方向与上海海洋大学的优势学科形成互补，合作优势明显。

据了解，在接下来两年的时间内，双方将在食品营养、安全指标的检测、食品标准与法规研究、食品安全战略研究、人员的培训等科研成果转化为实际应用。

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