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炝拌秋葵的做法

高级烹饪技师 张发国
2020年08月09日08:38 | 来源:人民网-生命时报
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  食材:秋葵300克,大蒜10克,辣椒粉、花生油、盐、生抽适量。

  做法:1.秋葵洗净,去掉头上的蒂,大蒜切成蒜蓉。2.将炒锅烧热,加入辣椒粉,炒至上色。3.锅中水烧开,加少许盐和油,放入秋葵,煮约1分钟,捞出摆在盘子中。4.将蒜蓉撒在秋葵上面,加入辣椒粉,用热油炝在蒜蓉上面,最后将生抽均匀地淋在秋葵边上即可。

  提醒:秋葵烹调时间要短,否则不但影响口感,还会加速营养流失。▲

(责编:许晓华、李轶群)

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