由中国轻工业联合会、中国商业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会（以下简称：中焙糖协）主办的2020（第二十六届）“中国月饼文化节”于2020年8月21日在京开幕。

中国轻工业联合会会长张崇和致辞表示，今年以来，焙烤食品糖制品行业努力克服疫情不利影响，行业企业捐赠物资，践行社会责任，有序复工复产，保障市场供给。上半年，行业主营业务收入451亿元，利润总额34亿元，实现了疫情防控和发展经济两不误，为我国经济发展和人民美好生活发挥了重要作用。

张崇和对行业企业发展提出三点希望：一要坚决厉行勤俭节约。崇尚节俭，厉行节约，绿色消费，是党和国家的号召，是生活的文明。月饼企业要以简约包装、特色风味吸引消费者，努力推动月饼行业可持续绿色发展。二要坚守食品安全底线。企业要时刻铭记安全责任，切实增强安全意识，坚决守护月饼安全，为人民群众品尝到安全放心、品质优良的月饼主动把好第一关。三要大力弘扬民族文化。月饼企业要挖掘文化底蕴，传承传统文化，创新产品工艺，让新时代的月饼更赋文化内涵，为弘扬我国月饼文化贡献更大力。

开幕式上，中国焙烤食品糖制品工业协会发布了“2020年中国月饼行业发展趋势”报告。报告对今年月饼行业的总体趋势、产品安全质量情况、产品种类、价格趋势、包装形式和销售渠道的变化等方面做了详尽的分析。报告显示，今年的中秋月饼市场将呈现出主销售期启动晚、销售期短、短期量大等特点。由于人工、原材料、物流等成本上升，预计售价将基本持平或小幅上升，但利润增长空间不大。报告指出，受新冠肺炎疫情影响，虽然行业生产经营压力较大，但是，全行业积极应对疫情，有序复工复产，创新营销模式，顺应市场变化，行业运行平稳有序。

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