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探秘“壯族三月三”五色糯米飯制作【6】

2020年03月26日11:04 | 來源:新華網
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原標題:探秘“壯族三月三”五色糯米飯制作

(社會)(6)探秘“壯族三月三”五色糯米飯制作

  這是不同植物萃取色素浸泡后的糯米和原色糯米(3月25日攝)。 每年“壯族三月三”到來之際,廣西的壯族同胞都有蒸制五色糯米飯迎接節日的習俗,以祈禱五谷豐登,五福臨門。這些五色糯米飯,主要採用天然植物萃取色素,將糯米分別浸泡到紫、黃、紅、黑4種不同植物色素的水裡,充分染色后,與原色糯米一起蒸熟而成。色澤鮮艷、清香誘人的五色糯米飯,是“壯族三月三”接待來客時必不可少的傳統美食。 新華社記者 陸波岸 攝

(責編:許心怡、崔元苑)

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