推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：補脾益腎、固精止帶縮尿

推薦人群：脾虛、腎虛、遺精、遺尿等人群及一般人群日常食用均可。

材料：白果10枚、芡實30g、蓮子20g、豬小肚1個、豬瘦肉150g、紅棗4枚、生姜數片（3-4人量）。

制作方法：把豬小肚放入快開的水中翻動去掉兩面的污物，清水洗后加入生粉、白醋，反復搓洗豬小肚，用清水洗去生粉和醋，再加食鹽搓洗徹底去除異味，其他材料洗淨備用﹔將所有食材放入鍋中，加水1500-2000ml﹔大火煮開后改用文火繼續煲1.5個小時﹔最后加入食鹽調味即可。

特色點評：天氣寒冷，氣溫下降時，很多人就會發現上廁所的次數會增多，部分小孩子幾歲了晚上還會出現遺尿的現象。按中醫的理論，這些人群可能存在脾腎兩虛、腎虛不固、膀胱失約，今天給大家推薦這款白果、芡實煲豬小肚就有不錯的食療效果。

材料中的白果性平，有斂肺定喘、收澀止帶、固精縮尿的作用，對於治療喘咳有一定的效果。不過生食有毒，不可多用，小兒尤需注意用量。蓮子、芡實均為藥食兩用的佳品，芡實性味平和，可用於脾虛久瀉，歸脾、腎經，有健脾止瀉、益腎固精的功效，也可用於治療男子遺精、女子帶下等症﹔蓮子性味平和，可健脾固澀、養心安神，不過蓮芯寒涼，需去芯食用。豬小肚即豬的膀胱，本身異味較重，需認真清洗去除異味，有利濕、益脾補腎的作用﹔這些食材搭配在一起，能更好地起到補脾、益腎、固澀的效果，尤其適用於脾虛、腎虛、遺精、遺尿等人群。

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