清明节将至,传统养生学讲究“春与肝相应”,即春季气候特点与人体的肝脏有着密切的关系,现阶段养生应注重养肝。而 “三黑”食物——黑米、紫菜和黑芝麻,不仅能养肝,还能有助于提高免疫力,为防病打下基础。
从营养学的角度看,黑米富含蛋白质及17种氨基酸,黑芝麻则富含铁质、维生素E,能改善贫血、延缓细胞衰老,紫菜富含碘、蛋白质、多种维生素和粗纤维,有助降低胆固醇、软化血管,预防碘缺乏。这些食品经常食用,不仅对肝脏有帮助,对改善人体健康也是益处多多。(瑞莲)
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