导读：北海公园的仿膳饭庄曾因“宫廷美食”而名噪京城，上周，其搬迁腾退出公园漪澜堂“乾隆书院”一事引发社会关注。据悉，仿膳饭庄4月18日搬迁至北海北岸，5月中下旬，仿膳饭庄将重新开张。

北海仿膳下月新址重张 已迁至公园北岸

《京华时报》消息，据北海公园相关负责人介绍，仿膳饭庄在4月18日从北海琼岛漪澜堂搬迁至公园北岸（1925年仿膳茶社的原址），预计5月中下旬开张。

此外，据市公园管理中心相关负责人介绍，市属多家历史名园的古建加快腾退修复。其中，景山寿皇殿修缮工程已正式启动，并预计明年完工；北海公园西天梵境、香山寺、社稷坛神厨神库等重点古建今年将全部修复完成。

市公园管理中心服务处主任王鹏训表示，历史名园的恢复和使用，并不是一定要恢复到皇帝使用的原状。在保护古建的基础上，也要考虑市民、游客的使用。北海仿膳从漪澜堂搬到御膳堂既退出了中轴线，恢复文物原貌，又考虑北海一年数百万游客入园后餐饮等服务问题，并与御膳文物文化进行结合。这种保护方式，在国际古建保护中，多有先例。

仿膳饭庄总经理郑江表示，新的饭庄开张后会恢复“仿膳茶社”，为市民提供老北京的茶点。【详细】

近八成酒企库存逐年上升 产能过剩成主因

《北京商报》报道，白酒上市企业2015年年报陆续发布，贵州茅台、五粮液、洋河股份、古井贡酒、今世缘等11家酒企的存货均呈现上升趋势。库存高企意味着企业出货量下降，同时也掣肘企业现金流动，这也意味着今年去库存仍将成为上市酒企的主要任务。

自从2012年以来白酒行业进入深度调整期，整个行业呈现出严重的产能过剩，供大于求，在此情况下，所有酒企都遭遇了挤压式增长，产品竞争加剧、渠道流通不畅，直接导致了酒企出现库存高企的情况。

白酒营销专家晋育峰指出，近年来产业结构转型，大多白酒企业在持续去库存，但主要消化的是2012年以来的积压产品，再有，由于行业一直处于深冰期，销售情况并未好转，在这段时间又形成了新的库存，致使部分酒企的库存越来越高。【详细】

低钠盐吃出高血钾症？专家：太夸张

《京华时报》报道，最近不少人被朋友圈的这样一条内容刷屏：“急诊的高血钾症越来越多，追问病史，许多人都吃低钠盐。因为低钠盐比普通盐贵，人们认为贵的就是好的。我们肾脏科医生，天天讲，就买最便宜的雪花盐，不能买低钠盐，其实低钠盐就是高钾盐，是送命盐……”消息一出，很多购买低钠盐的消费者非常担心自己和家人会不会患上高血钾症。

消费者的这种担心是否有必要呢？对此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，其实只要算算数据就知道，这种担心完全没有必要。

据了解，市售低钠盐中，含氯化钾25%。按照每天6克盐的推荐，6克低钠盐中含1500毫克氯化钾，换算成钾元素为795毫克。这近800毫克的钾元素，果真会引起膳食中钾过多的问题吗？

范志红指出，根据中国营养学会发布的2013版中国居民膳食营养素参考摄入量，健康人的钾摄入适宜量（AI）为每日2000毫克，预防慢性病的钾建议摄入量（PI）是3600毫克。如果每天吃6克低钠盐，其中含有的800毫克钾，和预防慢性病的3600毫克建议摄入量还有很大距离。【详细】

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