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人民智云京葱酱爆罗氏虾
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罗氏虾味道较淡，适合用来做刺身，也可以和一些味道重的佐料与食材互动。今天介绍的做法是将罗氏虾与京葱、面酱结合，令其食味更加丰富。
材料：五花腩50克，罗氏虾400克，京葱100克，盐、面酱、柱侯酱、花生油各适量。
做法：五花腩洗净沥干水分切碎备用；罗氏虾去掉虾脚洗净沥干水分，用平底锅煎至外皮香脆后备用；京葱洗净切段备用。开锅下油，爆香五花腩碎至油分溢出，下京葱，加入适量面酱、柱侯酱翻炒片刻，放罗氏虾，调味后炒片刻上碟即成。
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