專家把脈白酒市場：酒企急需降身價接地氣

人民網4月7日電 在酒類行業面臨前所未有的嚴峻挑戰和重重考驗之際，整個行業今后的發展方向在哪，企業如何迅速調整市場戰略，今后的市場重心將向何處傾斜？種種問題迫切需要答案。在第88屆全國糖酒商品交易會和華夏酒報主辦的2013年中國糖酒食品業年度峰會上，記者經過多方採訪，似乎找到了一些答案。

原商務部副部長、中國商業聯合會會長張志剛提出四點建議，一是必須堅定貫徹“質量第一，安全如天”這個永遠不變的法則和理念﹔二是從生產、流通到消費均需加強法制建設，加強科學管理體系建設﹔三是加強我國酒系列產品結構的調整，糧食酒與水果酒、蒸餾酒與釀造酒的比例是否恰當，高中低檔酒與低度酒的結構是否需要調整等需從實際出發，以消費者的需求為依歸，不斷優化結構，健康發展﹔四是大力發展蒸餾酒，在國際市場佔有更多份額。

財政部財政科學研究所所長研究員博士生導師賈康認為，白酒行業需要關注全局大背景，關注從年度改革文件一直到三中全會作出的今后部署的改革信息，結合自身相對優勢和核心競爭力進行調整。他提出，今后公費消費主體份額會越來越降低，相反企業應更多爭取非公費的消費群體，他們將支撐這個市場。

無疑，2012年是酒業發展遇到問題比較多的一年，面對“三公”消費禁令和食品安全陰影，2013年如何調整，如何發展是擺在整個行業面前亟待解決的問題。中國酒業協會副理事長兼秘書長王琦認為，企業在看清問題的同時，需要盡快調整產品結構、生產方式、經營方式，過去從事高端酒生產的企業需不斷做系列市場調整以接近老百姓，要認清廣大老百姓才是我們的服務對象，向他們推廣宣傳酒文化，提高全民對酒的認知，從而拓展整個行業的發展空間。