人民网呼和浩特12月5日电 （记者王宇鹏）乳品是如何从牧场到餐桌的？近日，3名“乳品达人训练营”选手走进伊利集团，零距离了解乳品生产流程。

抵达伊利集团后，选手们首先来到博物馆。博物馆中暗藏着众多“玄机”，需要选手们一一探寻。第一步，选手们要通过回答问题的方式，从乳品引导员的手中赢得线索卡；第二步，根据线索卡的问题，在博物馆内找寻答案。“奶牛最偏爱的牧草是哪一种？”“牛奶与哪些食物不宜搭配食用？”当选手们找到答案时，也熟悉掌握了乳品知识。半小时内，答对问题越多，赢得积分就越多。

随后，选手们来到伊利生产车间，更衣消毒后，近距离参观生产线，了解工艺流程。在检测室里，选手们了解到，乳品从牧场到货架要经过一道道严格的把关，质量检测合格后，才能端上消费者的餐桌。

在对乳品生产有了进一步了解后，3位选手与电脑进行互动游戏，模拟乳品生产的全流程，分为挤奶、生产、检测、运输、上架五关，通过五关的时间越短，积分越多。

最后是乳品运动会环节。选手们与伊利员工组队，分成三组，完成4道关卡的接力。伊利是北京2022年冬奥会和冬残奥会官方乳制品合作伙伴，运动会环节旨在体现出伊利活力、拼搏、创新、向上的精神。

“乳品达人训练营”活动是由人民网·人民健康网、中国乳制品工业协会联合举办的“寻找中国乳品达人”活动复赛阶段。此次“乳品达人训练营”胜出的选手将进入总决赛。

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