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组图:年夜饭桌,添点健康【8】

2019年02月06日12:26 | 来源:人民网-人民健康网
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东北年夜饭 /杨迪摄

在辽宁锦州,围坐在大圆桌前吃上一顿团圆的年夜饭,是新春气氛最浓厚的时刻。东北年夜饭也不只有大鱼大肉和粉条酸菜,以"干、薄、细"而广受喜爱的锦州特产干豆腐也是必备菜肴。

其中,"干"是指豆腐压得实、干爽;"薄"是指每张豆腐厚薄如纸,太阳底下能透亮儿;"细"是指豆腐里不含豆渣,口感柔和。成为锦州人餐桌上不可缺少一道健康美食。以干豆腐下饭,百吃不厌,壮体强身,滋阴补阳,又绝不必有什么高血脂高胆固醇之类的现代富贵病之虞。

(责编:蔡熊更、权娟)

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