高考生饮食攻略 避免事倍功半

    一年一度的高考即将来临，作为高考生的父母在这个时候特别焦虑应该给孩子吃什么，今天营养师给您支几招，轻松应对高考。

    一、如何吃？

    虽然青少年期基础代谢率高，消耗能量较多，但是在这个特殊阶段也不用特别的增加营养，只要均衡饮食就可以了。

    1、早餐非常重要

    考试当天的早餐尽量不选细粮，如果只吃点馒头或者米粥，很快就饿了，不足以维持三小时考试时大脑需要的能量。尽量选择牛奶、豆浆、鸡蛋、杂粮搭配蔬菜水果作为早餐，如果再能配上一小把坚果，如核桃、杏仁等会更好。因为这些食物消化时间较长，能延缓饥饿过早到来，且含有B族维生素，对维持思维力非常有帮助。

    2、不建议食用较多鱼、肉类食物

    人在有较大压力时不要吃太多鱼肉类食物，在紧张和压力状况下，消化系统血液供应也会减少，植物神经的功能受到抑制，所以消化吸收会受到影响。给消化系统带来较大负担的就是蛋白质和脂肪高的食物，蛋白质摄入较多，给胃和肝脏的负担较重；脂肪多的食物也需要较多的胆汁来帮助消化。

    摄入蛋白质和脂肪丰富的食物后，“缩胆囊素”水平上升，是导致困倦感的一个因素。所以不建议吃较多肉类。相对于肉类，淀粉类食物（米、面、杂粮）比较容易消化。吃清淡简单的食物，可保证饭后不困倦、脑力效率高。

    3、稳定情绪的钾、钙、镁

    蔬菜、水果、坚果、杂粮中含有丰富的钙、镁、钾，利于保持平和的情绪，有抵抗压力的良好效果。

    钙含量丰富的食物最好来源是牛奶（鲜奶、酸奶），牛奶中含有维生素D、蛋白质及乳糖等利于钙吸收的营养素，如果有乳糖不耐受的学生，可选择喝酸奶或舒化奶。

    蔬菜中富含镁，尤其是深绿色蔬菜中，镁也是有镇静作用的营养素，与钙一同对抗压力。注意烹调方法，清淡的做法更适合考生。

    4、少吃加工食品

    加式食品中的香精、色素、磷酸盐等成分可能影响情绪的稳定，不利于集中精力学习。

    二、考前饮食的安全原则

    1、安全最重要，避免引起腹泻腹痛等不安全现象。

    对于胃肠较弱的考生，家长不要在考前做过多的肉类及凉拌菜类，尤其不要做煎、炸食物，也要控制尽量不吃冷饮，以免引起消化不良出现的腹胀、腹痛及腹泻现象。易引起过敏及胃肠不适的食物，尽量不给孩子吃。

    晚餐吃七八分饱即可，多吃蔬菜水果和豆制品，肉类不可过多，以免引起困倦感。

    2、让大脑长时间保持高效工作状态。

    大脑的供能来自于碳水化合物（即淀粉类食物），因此如果吃精米精面易造成血糖快速上升快速下降，不易长时间维持脑力活动。吃杂粮延缓餐后血糖生成速度，并能提供大量B族，让大脑三小时能量充沛！

    3、保证良好夜间睡眠，恢复充沛的精力 。

    在考前一周，应让考生充分休息放松，没必要继续熬夜奋战，几天的时间即使去做难道熬夜也没多大的提升成绩的意义。不如让孩子充分休息，精神放松，有良好的体能，才能正常发挥出应有的水平。最好能每天户外运动一会儿，晒晒太阳，这样促进血液循环，对改善记忆力有益。

在考前尽量5点后不喝浓茶可乐及有提神功能的饮料，以免影响正常的困倦感，不利于睡眠。另外，睡前如一定要吃夜宵，可提前1－2小时吃酸奶、牛奶或者小米粥等易于消化的食物。睡前不大量喝水，避免影响睡眠质量。

    三、营养师寄语

    父母在孩子身上寄予了无限的希望，有时难免话语中露出急切，孩子要理解父母的心，父母在这时候也要多开导孩子，不要说一些，“你一定要考好，要不我们在亲戚面前抬不起头来”，“你是我们的希望，你必须考好”，诸如此类的话，这样给孩子过分的压力不利于正常水平的发挥。

    退一步讲，孩子的自信来自于父母，父母要多鼓励少给压力。即使真的没有考好，也不要埋怨孩子不努力，要让孩子感受到父母的爱与支持！有时候压力过大适得其反。愿父母们多点理解和支持，孩子们能考上理解中的大学！