中国美食周巴黎启动

美食周主办方在启动仪式现场介绍此次活动的情况。

　　26日，以“发现真正的中餐”为主题的第一届巴黎中国美食周启动仪式在巴黎禅庄名会所举行。此次美食周由法国华裔青年协会主办，与《欧洲时报》法文版独家媒体合作，意在通过此次活动让法国食客了解——“在不同菜系的中国餐馆应该点不同的菜”。

　　据华裔青年协会会长李世裕介绍，此次中国美食周历时7天，7家不同菜系的中餐厅，用7套精心设计的中式晚餐向法国食客们介绍包括粤菜、新疆菜、湘菜、苏菜、川菜、鲁菜等不同菜系的巴黎中餐馆，为参与者介绍和推荐各菜系中的特色菜肴，使法国朋友可以有机会了解身旁的“地道”中国菜。

　　同时他还表示，此次活动的创意源于去年。在他身边很多法国朋友的印象中，中餐只是油炸食品和米饭；偶尔发现了特色中餐厅，也会碰到进了米粉店点饺子、到了川菜馆要沙拉的尴尬情况；而在法国的中餐厅也为了适应法国食客对中华饮食的生疏，“入乡随俗”地改变了口味，一家饭馆兼做了多国菜系——越南菜、中国菜、日本菜、韩国菜。正是这样的情况，作为逐渐成熟的在法华二代们希望能通过一次美食周的形式，向身边的法国朋友们介绍地大物博的中国博大精深的饮食文化。随后，李世裕介绍道，此次美食周不仅面对法国食客，同时也希望让久居海外的华人知道在“家”周围还有很多地道的“家乡”味道。

　　据悉，此次活动由起初在法国华文论坛的发帖“征求巴黎最地道中餐厅”为起点，征集了70多家分散在巴黎各地区的各菜系中餐厅，按照菜系筛选出最具特色的几个菜系及最具代表性的几家餐厅。随后逐家试吃后，最终选定出在下周将要出现在美食周的7家中餐厅。

　　据介绍，此次“美食周”通过网络订位的形式报名参加，截至5月25日，300多席的位置已经预定了100多席，据目前的情况推测，在最后这一周的预定时间应该还会有更多对中国美食热爱的法国食客上线预定。

　　（摘自法国《欧洲时报》）