商务部部长陈德铭:应建立餐饮节俭消费提醒提示制度

人民网北京1月29日电 （记者 曾璇）1月28日上午，商务部、国家旅游局联合召开电视电话会议，就全国餐饮行业开展“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”活动进行工作部署。商务部部长陈德铭强调，餐饮行业开展“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”活动，重点要加强文明用餐合理消费的宣传引导，建立餐饮节俭消费提醒提示制度，提供便利节俭用餐的餐饮服务，建立节俭用餐激励机制，加强行业自律，推广先进典型。

会上，两部门联合发布《关于在餐饮行业厉行勤俭节约 反对铺张浪费的指导意见》，指导各地大力支持餐饮节约，反对铺张浪费，宣传文明用餐，提倡科学合理消费。陈德铭指出，制止餐饮浪费，是餐饮行业不容推卸的社会责任。大吃大喝，奢侈浪费，可能会为某些餐饮企业带来一时的畸形繁荣，但绝不是长远之计。只有始终坚持面向大众为主，依托理性消费，中国餐饮业才能实现可持续发展。

出席此次会议的国家旅游局局长邵琪伟要求，各级旅游行政管理部门也要切实加强旅游行业的指导和监管，充分发挥旅游行业协会的自律作用，旅游饭店要做厉行节约、优质服务的表率，建立健全规章制度，推动企业增强社会责任，引导消费者养成文明消费意识。旅游饭店业不仅要与“舌尖上的浪费”作斗争，同时要为“舌尖上的健康”作贡献。