肉毒杆菌"乌龙"事件追踪：董事会斥恒天然"十宗罪"

　　恒天然肉毒杆菌“乌龙”事件追踪

　　继9月初，恒天然自行公布了对浓缩乳清蛋白粉肉毒杆菌“乌龙”事件的五大失误后，昨日恒天然董事会独立调查报告出炉，指出恒天然存在不做任何梭菌属微生物检测、关键决策缺少足够的高层监管、危机管理执行不力等“十宗罪”。

　　今年8月3日，恒天然发布声明提醒8家企业客户，恒天然在生产极其少量的浓缩乳清蛋白(WPC80)的过程中有可能存在肉毒杆菌污染。虽然事情最后被证实是虚惊一场，但这个“乌龙”却给达能造成了至少17亿元的损失。

　　上述报告指出，尽管恒天然按照与客户的合同，接受对使用浓缩乳清蛋白制作下游产品提供梭菌属微生物检测，但恒天然并没有在浓缩乳清蛋白产品的生产中做任何梭菌属微生物检测。但报告也解释称，虽然针对更大范围的梭菌属微生物水平的常规检测是可以进行的，但在乳制品加工过程中，尚没有能够确定肉毒杆菌的“常规”检测，因为确定肉毒杆菌是非常困难的。

　　此外，报告还认为，浓缩乳清蛋白事件公布后的最初几天，恒天然似乎并没有明确指出召回仅仅是预防性的；它也未向大家道歉；而且传播的语气语调前后并不一致，时而令人担忧，时而轻描淡写。对涉险产品数量预估的不断调整也影响了恒天然在政府官员心中的可信度。

　　恒天然对董事会委托的浓缩乳清蛋白独立调查发布报告表示欢迎。首席执行官西奥·史必根思表示，该报告涵盖范围广泛，内容深入，为恒天然管理层提供了重要、深刻的观察分析和建议意见。

　　恒天然集团战略总裁马丽·雷兰德负责领导恒天然声誉重建计划。她表示当务之急是建立一套乳品安全和质量的全球新标准，从而加强新西兰本国人民对恒天然的信任，同时也继续巩固与客户的关系，并在关键市场中建立良好声誉。

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　　恒天然董事会指出的“十宗罪”

　　1、恒天然没有在浓缩乳清蛋白产品的生产中做任何梭菌属微生物检测。

　　2、在豪塔普对相关浓缩乳清产品进行再加工的准备工作时出现一些判断错误。

　　3、恒天然加工厂标准的预设制自动清洗程序需要改进。

　　4、对委托农业研究院检测肉毒杆菌的关键决策缺少足够的高层监管。

　　5、对肉毒杆菌检测的委托、设计和限定不充分。

　　6、恒天然不能快速准确地追溯涉事浓缩乳清蛋白产品的流向。

　　7、没能及早察觉(且延误上报到高级管理层和董事会)对企业声誉会产生爆炸性影响的风险。

　　8、恒天然的危机管理方案(包括对外传播)对此类型、此规模的危机显得捉襟见肘。

　　9、在危机初发的关键时期，恒天然危机管理(包括对外传播)执行不力。

　　10、在对潜在污染的担心上报新西兰政府并公之于众之后两星期的关键时期内，恒天然与新西兰政府在某种程度上缺乏协同和互信。（记者 陆志霖）