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人民智云夜的微醺 只因夏啤【2】
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荔枝啤酒（记者王维宣摄）
荔枝西柚啤酒
水果啤酒很受女士们的喜爱。Bravo有一款用荔枝做的艾尔啤酒。每年荔枝当造时就采摘新鲜荔枝，做成荔枝肉果蓉，在煮沸以及后发酵时加入，强化啤酒中的荔枝味。荔枝的分量多少才合适呢？这就需要酿酒师通过不断的尝试，调节平衡度与风味，最后试出一个最佳荔枝投入比例。289创意园的Tipsy餐吧里，水果啤酒是西柚果啤，属于进口精酿啤酒。同是艾尔的发酵工艺，在酿造时加入西柚发酵，增加甜度和香度。
水果啤酒喝起来就像带有低微酒精度的水果饮品，佐餐特别合适，属于百搭一类。饮一杯果啤，来一份蜂蜜拌有机意大利番茄，或者果木烟熏牛肋骨，甚是惬意。
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