柠檬草味淡色艾尔（记者王维宣摄）

柠檬草味淡色艾尔

柠檬草与白葡萄的独特清新味，只要闭上眼睛就好像能闻到。Bravo的926啤酒里，恰恰是加入柠檬草与白葡萄这两种风味的酒花，色淡，味清。以啤酒花香来体现风味，这是新世界啤酒的特点。啤酒与葡萄酒一样，有新旧世界的区分。酿酒师Kobe说，926的含义是9 to 6，指的是从早上9时到晚上6时都能喝的酒，也就是说就算工作时间喝也无妨，不独夜晚。这款酒加入了3种不同的酒花，酒花产自新西兰。

不愿使脑筋点餐，不妨来一份炸鱼薯条。他家的炸鱼在英版的基础上做了改良，更加脆。总厨Andrew用新鲜鲷鱼来做，加柠檬汁、胡椒粉捞鱼，上啤酒浆炸。啤酒浆别有一格，是在普通脆浆中加入口味清淡的自酿啤酒比如白啤或者黄啤，以添加麦芽香。炸出来的鲷鱼口感特别爽脆，配搭啤酒无比舒爽。薯条用的是“牛扒”薯条，顾名思义就是像牛扒一样厚度的薯条。炸鱼薯条跟随的是传统塔塔酱。（记者曾繁莹 ）

分享让更多人看到