商務部部長陳德銘:應建立餐飲節儉消費提醒提示制度

人民網北京1月29日電 （記者 曾璇）1月28日上午，商務部、國家旅游局聯合召開電視電話會議，就全國餐飲行業開展“厲行勤儉節約 反對鋪張浪費”活動進行工作部署。商務部部長陳德銘強調，餐飲行業開展“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”活動，重點要加強文明用餐合理消費的宣傳引導，建立餐飲節儉消費提醒提示制度，提供便利節儉用餐的餐飲服務，建立節儉用餐激勵機制，加強行業自律，推廣先進典型。

會上，兩部門聯合發布《關於在餐飲行業厲行勤儉節約 反對鋪張浪費的指導意見》，指導各地大力支持餐飲節約，反對鋪張浪費，宣傳文明用餐，提倡科學合理消費。陳德銘指出，制止餐飲浪費，是餐飲行業不容推卸的社會責任。大吃大喝，奢侈浪費，可能會為某些餐飲企業帶來一時的畸形繁榮，但絕不是長遠之計。隻有始終堅持面向大眾為主，依托理性消費，中國餐飲業才能實現可持續發展。

出席此次會議的國家旅游局局長邵琪偉要求，各級旅游行政管理部門也要切實加強旅游行業的指導和監管，充分發揮旅游行業協會的自律作用，旅游飯店要做厲行節約、優質服務的表率，建立健全規章制度，推動企業增強社會責任，引導消費者養成文明消費意識。旅游飯店業不僅要與“舌尖上的浪費”作斗爭，同時要為“舌尖上的健康”作貢獻。