奶農食用燒鹼身亡或誤當保鮮劑 收奶環節缺監管

　　據中國之聲《新聞縱橫》報道，微博用戶“王小三”2月3日上午11點09分發微博稱：黑龍江湯原縣一位奶農高景民，因誤食牛奶收購商配發的所謂“牛奶保鮮劑”身亡。而這個牛奶收購商則是光明乳業認可的。

　　對此，光明乳業在當天下午4點29分就做出了回應，稱“王小三”微博內容和事實嚴重不符，已向湯原警方報案。

　　2月5日晚間，湯原縣政府奶業發展辦公室發布公告稱，奶農高景民誤將用於清洗儲奶罐的燒鹼當作飲料喝下，導致身亡。經湯原縣有關部門協調，死者家屬已獲得一次性賠償20萬元，並已承認該事件個人負主要責任，與光明佳原乳品公司無任何關系，事件已得到妥善解決。

　　然而，事件並未就此告一段落。網絡爆料人“落魄書生周筱?”又發布多條微博，表示“爆料靠譜”，矛頭指向光明乳業。周筱?在爆料微博中還提到，死者妻子說有15噸“毒奶”賣給了光明乳業。但是，光明和湯原縣畜牧局對此予以否認。同時，死者家屬稱，高景民誤食的其實是化工燒鹼。

　　當地牛奶收購商首先就否認了所謂拿著燒鹼當保鮮劑的說法。收購商表示這是工業燒鹼，是給農戶用來清洗牛奶罐的。隨后，光明乳業面對微博爆料，通過官方微博迅速澄清，表示公司旗下的黑龍江廠商從未與這個農戶簽署供奶協議。

　　光明乳業的公關總監龔妍奇：我們聲明已經說得很全面，我們的奶源一定是檢測合格才能收奶的，我們沒有收這個農戶的牛奶。協議雙方都沒有光明，跟我們沒有關系，而且協議的簽署時間是8月份，我們6月份已經停產了。

　　據了解，湯原縣政府和吉祥鄉三合牧業公司確實於2012年8月21日簽署過一份“奶牛養殖協議書”，而死者高景民正是三合牧業公司的合伙人。協議中有約定：三合牧業牧場所產生鮮乳在同等價格條件下不得外售，全部交售給光明佳原乳品有限公司，否則視其違約。

　　但湯原縣奶業發展辦公室主任楊亞智表示，當地政府確實與包括三合牧業公司在內的8個養殖小區簽訂了奶牛養殖協議書，但是截至2012年9月，隻有6個小區達到機械榨乳標准。而死者高景民所屬的三合牧業公司以及另一家公司奶量等方面未達標，因此光明方面根本未收購這兩家公司的生鮮乳。

　　即使此事與光明乳業沒有關系，關於往牛奶中加入工業燒鹼的說法也成為輿論關注此次事件的重要原因。也有人質疑，加入燒鹼保鮮是否是牛奶行業的潛規則。乳業專家王丁棉表示，燒鹼其實並不會被廣泛使用。

　　王丁棉：2008年以后奶牛養殖逐步往規模化流程方向發展，每一天交出去的牛奶都不需要保鮮。有沒有極少部分繼續使用很難說，特別是散戶完，但是如果下結論廣泛使用，並不現實。

　　而且根據王丁棉的介紹，生鮮奶源在國內和國際市場上都有著不成文的規則，那就是不得添加任何物質，甚至連水也不可以。

　　王丁棉：在奶源送到加工廠這段時間，任何人和單位都不允許添加，這已經成為一種規矩。加蛋白、加水或者加入防腐劑，這一切都是違規行為。

　　既然生鮮奶源在收購前不允許添加任何物質，假設牛奶中含有燒鹼，會對人體健康帶來多大危害？王丁棉表示，危害的程度取決於燒鹼含量和含毒牛奶的飲用量。但更需引起人們注意的是，目前我國的生鮮奶源在企業的收奶環節確實缺少監管。

　　王丁棉：防腐劑對人體肯定有傷害，傷害程度主要看牛奶中的濃度和用的量，飲用牛奶的時間和量也有關系。食品企業在收奶源時，對所謂的保鮮劑、防腐劑極少進行抽檢，目前沒有把防腐劑、保鮮劑列入必檢項目，也就是日常的監管和檢測本身沒有把它擺在該有的位置上加以重視。

　　王丁棉還表示，可以用作防腐劑的物質有十多種，而像二氧化氯等都是致癌物質，凡是使用任何防腐劑放在生奶中都是違規。所以，這一事件也在提醒政府相關的監管部門，為了保証食品安全，是不是應該考慮把奶源的保鮮和防腐也納入監管范圍。