養生警惕：紅白蘿卜混吃易致敗血症

　　俗話說，“蘿卜上市，郎中下崗”。現在盡管已經立春，但天氣寒冷依舊。專家認為，對於酷愛在寒冷天氣裡吃火鍋的人們來說，能下氣消滯、止咳化痰、除煩生津、涼血止血、清熱解毒、利小便的蘿卜仍然是一劑良方。不過，專家提醒，紅白蘿卜混吃，不僅會破壞白蘿卜中的維生素C，還容易導致敗血症。此外，白蘿卜也不宜和橘子一起吃。

　　功能：

　　白蘿卜下氣消滯、清熱排毒

　　“吃蘿卜，也要講究食之有道。”廣州醫學院第五附屬醫院藥劑科主任李詠梅介紹，人們常說的“冬吃蘿卜”指的是吃白蘿卜。在眾多蘿卜品種中，白蘿卜營養是最好的。由於現在天氣仍然寒冷干燥，尤其是很多人喜歡待在有空調或暖氣的房間裡，干燥更嚴重，因此，很多人體內有內熱，而且，很多人喜歡在冷天進食肉類，大吃火鍋。如果吃些白蘿卜，正好可以清熱排毒，去燥熱。

　　此外，由於天氣寒冷，人的活動量減少，容易產生積食，而白蘿卜中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是其富含的?，能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化作用。

　　李詠梅特別提醒，白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者，慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

　　禁忌：

　　白蘿卜忌和胡蘿卜一起吃

　　“蘿卜的吃法，在搭配上很有講究。”李詠梅說，很多人喜歡將胡蘿卜、白蘿卜與牛羊肉一起燉著吃，其實這種搭配會誘發“內戰”，因為白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解?，可破壞白蘿卜中的維生素C，兩者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。“而且，紅白蘿卜相配的吃法還容易導致敗血症。”

　　李詠梅說，白蘿卜除了不能和自己的兄弟“胡蘿卜”一起吃外，也忌和橘子一起吃，因為兩者可生成硫氰酸，會阻止甲狀腺攝取碘，容易誘發甲狀腺腫大。同時，胡蘿卜最好不要和辣椒或醋“配對”，因為兩者一起吃，會破壞胡蘿卜素。

　　建議：

　　蘿卜加芝麻可促進營養吸收

　　李詠梅建議，水蘿卜、心裡美等蘿卜最好加糖或加鹽涼拌著吃，或者加點芝麻，可以促進營養吸收。白蘿卜最好和維生素C豐富的蔬菜如黃瓜、菠菜一起吃，或者搭配蛋白質含量高的食物，如牛羊肉等。（記者黃蓉芳 通訊員汪珊珊、葉文華）