永輝超市生鮮“觸電”不足百日即夭折

　　生鮮類網站“半邊天”已悄然下線 時效性、保鮮度成為生鮮“觸電”瓶頸

　　生鮮大佬永輝超市旗下的生鮮類網站“半邊天”上線不足百日已悄然下線。專家認為，現在大超市的網點數量和冷鏈配送能力都不足以應付全面開展網上的生鮮配送服務，“觸電”做生鮮更多是為培養網上消費意識。

　　“半邊天”上線本只是試行？

　　永輝超市(601933)是一家以經營生鮮農產品為主的零售企業，“生鮮直採”是其主要經營特色之一。2012年年報顯示，永輝超市生鮮及加工的毛利率達12.95%，在公司毛利中佔比達36.2%。上月初，永輝超市“悄然”上線了生鮮類網站“半邊天”（http://www.yhbbt.com）。據諸多媒體報道稱，之前，在永輝超市官網上，與“全國商場”、“信息披露”、“招標公告”位列同一排的標簽中，新添加了“半邊天”。“半邊天”以套餐形式銷售生鮮產品，單價從最低338元到最高1188元不等。

　　然而，昨天記者再登錄網址http://www.yhbbt.com， 已是白底網頁，顯示網站正在“建設中”。而在永輝超市官網上，“半邊天”的標簽已不見蹤影，與“全國商場”、“信息披露”、“招標公告”位列同一排標簽的是“加入永輝”。

　　針對上述現象，記者聯系了永輝超市內部相關人士，其表示之前“半邊天”上線本身是對內部會員的試行方法。而針對記者提出的現在會員通過何種渠道訂購之前“半邊天”網站上的產品、網站以后是否會重新上線等問題，上述相關人士均以“還在探索中”進行答復。

　　進口生鮮平均毛利超25%

　　生鮮產品曾被超市業內作為抵御電商搶食的最后一個法寶，繼順豐優選、我買網等電商銷售生鮮產品后，超市業也要“逆襲”，在網上開賣生鮮。近日，沃爾瑪山姆會員網上商店的生鮮、冷藏冷凍網購服務落地廣州，此前，深圳兩家門店的網上商店已推出生鮮服務。

　　記者瀏覽多家電商生鮮頻道發現，高價的進口水果、有機蔬果和肉類等“高檔貨”佔了很大比重。廣東省流通業商會執行會長黃文杰透露，進口水果、有機肉類等產品的平均毛利在25%以上，“有的甚至高達30%。”有業內人士分析稱，生鮮食品大多需要冷鏈配送，其成本通常是普通常溫配送的130%，所以引進高毛利產品成為很多網站的選擇。

　　新聞觀察

　　生鮮“觸電”瓶頸：時效性、新鮮度

　　在廣州山姆會員店網上商店推出生鮮服務之初，就被本報爆出配送延誤的問題。而永輝超市副總裁翁海輝曾表示：“雖然永輝集團旗下門店幾乎遍布全國，可以讓下單區域發貨，但是蔬菜、生鮮的‘鮮’是誰也不敢保証（不出現延誤）的。”

　　因此，很多商家對於生鮮的配送范圍給予限制，或者隻從小范圍“起步”。例如，廣州山姆會員店網上商店首先覆蓋的是番禺的大部分區域，后續才會擴大到海珠區、天河區等其他區域。而選擇門店作為線上的物流配送中心雖能在一定程度上“保鮮”，但對終端網點分布的密度有較高要求。

　　對超市“觸電”做生鮮，黃文杰認為，首先，現在大超市的網點數量和冷鏈配送能力都不足以應付全面開展網上的生鮮配送服務﹔其次，“廣東人購買生鮮時講究眼見為實，在網上下單后卻無法立即獲得。如要保証生鮮網購的質量和時效，對成本的要求很高。”

　　黃文杰認為，現階段超市“觸電”做生鮮更多是為了培養消費者的網上消費意識。 （楊杉）