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常見的白色蔬菜包括菜花、洋蔥、蘑菇和蘿卜等。美國普渡大學的研究人員認為，盡管白色蔬菜富含膳食纖維、鉀元素和鎂元素，但人們對其攝入量還不夠充足，營養學界對攝入建議量也遠不夠。除了每日必需的深綠色和橙色蔬菜(胡蘿卜、南瓜等)外，還應該提倡人們多吃以下白色蔬菜。
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(責編：曾璇、姜方)
常見的白色蔬菜包括菜花、洋蔥、蘑菇和蘿卜等。美國普渡大學的研究人員認為，盡管白色蔬菜富含膳食纖維、鉀元素和鎂元素，但人們對其攝入量還不夠充足，營養學界對攝入建議量也遠不夠。除了每日必需的深綠色和橙色蔬菜(胡蘿卜、南瓜等)外，還應該提倡人們多吃以下白色蔬菜。
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