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图片源自网络
“明天想去哪？”
“我们去后海逛逛吧，然后去吃饭，我知道有个小馆子，私家菜绝对让你满意！”
张一鸣按捺住内心激动无比的心情，看完了曼琳回复的短信。
这是他和孔曼琳认识的第144个小时，也是他头脑中多巴胺处于高度饱和状态的144个小时。是的，张一鸣不得不承认，他对孔曼琳有着相当的好感。或许是因为这个姑娘和他一样是个“活着就是为了吃”的人；也或许是因为他们聊天很愉快；当然还有可能是因为大多数男人的本质——那姑娘很漂亮……
总而言之，在这个周末到来的时候，当张一鸣的邀约成功时，他很是欢欣鼓舞。
第二天，风和日丽的周末。
北京的南锣鼓巷永远都不缺乏熙熙攘攘的人流。各种肤色、各种语言的男男女女在这里吃着各种各样标榜着“可能是全北京甚至是全中国最好吃的”某某某食品，逛着一家家买各种新奇玩意的小店，倒也不觉得夏天的白日有多么漫长。
人多车多，偏还有那矫情的一定要开着车进胡同，“嘀嘀——”司机不耐烦地按着喇叭，吓了在前面走着的曼琳一跳。
“小心！”张一鸣怕她被车刮到，立马伸手拽了她一下。车缓缓蠕动过去，张一鸣大着胆子没有松手，而曼琳也并没有把手抽回去，这让张一鸣更加开心了，但是曼琳的脸上，神色如常，似乎对此并没有什么特别。
张一鸣刚想开口调侃她几句，就听见她喊着：“看，到了，就是这里！”同时他被曼琳猛力地一拽。
张一鸣被拽进了一个胡同的门脸前，他抬眼望去，是一家面积不大，但是看着格外温馨的小店面，透过窗户可以看见白色带镂空花朵的窗帘、屋内海蓝色的墙壁以及满室的原木桌椅。店铺的铭牌同样也是原木的，上面刻着几个深褐色的字——“善烹小鲜”。
“来，我跟你说啊，这家店是个私房菜馆，老板就是个在胡同里长大的地道土著，菜做的可好吃了！”曼琳一边说着，一边竟搂住了张一鸣的胳膊，两人亲密地进了店。
此时已经过了饭点，屋内总共不过10张桌子也坐满了3,4桌。曼琳似乎对这里极其熟悉，她轻车熟路地绕开摆在一进门的“今日推荐特价菜”的牌子、屋内半人高的工艺花瓶、原木的杂志书架，坐到了一个靠窗的位置，正对着结账、喝酒两用的小吧台。吧台后站着个正在算账的很帅气的年轻男生。
“老板，这里点菜！”曼琳喊道，不知道为什么她似乎有些兴奋和紧张。
“来啦您哪！”吧台后的年轻老板欢快地应了一声，拿着菜牌走过来，但一下子愣住了，他的表情看着格外复杂。
张一鸣和曼琳似乎并没有察觉到，张一鸣拿过菜牌，一边看一边跟帅哥老板搭讪：“老板，你这店名起的很有意思啊，善烹小鲜？”
“哦，”刚才还欢乐明快的帅哥老板像突然被人按下了切换键，他神色冷漠解释道：“这个名字取自老子的《道德经》。”
“就是那句‘治大国，若烹小鲜’？”张一鸣抬头看他。
“那是什么？”曼琳插言道。
“传说伊尹见商汤是个贤德的君主，便向他提出自己的治国主张。一次，伊尹见商汤询问饭菜的事，便回答他说‘做菜既不能太咸，也不能太淡，要调好作料才行；治国就和做菜一样，不能心急，但也不能懈怠，只有恰到好处，才能水到渠成。’之后深得商汤王的赏识和重用。而后来人也喜欢用‘善烹小鲜，可治大国’这样的说法了。”帅哥看着曼琳，抢答道，眉心却蹙了起来。
“老板你很有雄心壮志啊！”张一鸣打趣道：“乍看以为你只是高富帅，仔细一看是文艺高富帅啊！”
帅哥脸色淡淡地，声音很酷：“我立意只在烹饪之道，并非有什么治国平天下的雄心壮志。”
帅哥喜欢在美女面前耍帅扮酷看来是个通病，张一鸣在心里偷偷想，抬眼看他，帅哥老板依旧一副“丧尸脸”，张一鸣也没了搭讪的兴致，便对曼琳笑道：“你吵着要来的这家小店，必定有什么特色之处。既然如此，你来点吧。”
曼琳冲他温柔一笑，对帅哥老板道：“茉莉小排、金橘手撕鸡、焖酥鱼、蝉衣素卷，再要一碟什锦果子冻。”
帅哥记录完，冷冰冰地重复了一遍就闪到后厨去了，张一鸣环顾了一下，发现店里没有服务生，而帅哥老板显然是去做大厨给他们炒菜了，不由好奇道：“这帅哥是不是有孤独症啊？好歹也是个餐馆，居然不雇个服务生？”
曼琳笑笑，没答话。约莫半小时，菜就陆续上齐了。
“来，亲爱的，尝尝这道他家的镇店名菜——茉莉排骨，可是限时供应的哦，冬天就吃不到了。”帅哥老板一边面无表情的上菜，曼琳一边亲亲热热地喊道。
这一声亲爱的，喊的帅哥老板手一抖，差点将一盘码成整齐金字塔形的小排骨晃倒，张一鸣倒是心里一热，他忙道：“好，我尝尝。”
一入口，张一鸣只觉一股扑鼻的茉莉花清香萦绕在自己唇齿之间，好像站在花田里，那种馥郁的芬芳没有任何阻拦。他道：“这排骨继承了干炸排骨的全部特点，外酥里嫩，不硬不软，火候拿捏的十分到位；而且排骨别看是炸的，一点也不油腻，想必是考虑到了炸制的过程中排骨自身还会出油所以刻意控制了放油量。”
说罢，他又细细端详整盘排骨，只见小排断口齐整，根根大小一致，不过3,4厘米，颜色金黄璀璨，道：“这选料也有讲究，最好的就是这种仔排，即猪的胸肋骨。这种仔排和骨头的比例相对较好，很受广大食客的青睐。”
“可是，”张一鸣突然疑惑地问：“我很好奇，这里面似乎没有茉莉花？怎么能吃出一股茉莉花的清香来呢？”
“你吃到的茉莉花味道来自两个地方，其一是小排在初次焯水的时候水里放了茉莉花茶；其二是小排是提前一晚腌好的，用的是自制的茉莉花酱。茉莉花茶易得，茉莉花酱却制作繁琐，完全制成大概需要半个月。”曼琳道。
“你这么了解啊？就像你自己做的一样。”张一鸣一边说一边又尝了一口金橘手撕鸡，忙道：“这手撕鸡也不错啊！”
曼琳吃了一口，说：“我听说这手撕鸡本来是道川味凉菜，以红油和辣子著称，一般地方为了图省事和省钱，都以白糖和醋调味。”
“对，但是这里还用上了新鲜的青柠檬以及金橘酱，使这道菜更加清新，更加适合在夏天适用。”张一鸣点头同意。
“你再尝尝这个，更加别具一格！”曼琳夹起一个白菜卷放在张一鸣面前的瓷盘里。瓷盘莹白，白菜卷碧绿，格外惹眼。
张一鸣咬了一口，顿时味蕾就被惊倒了，他说：“这白菜卷真是为夏天专门准备的吧？明明是上锅蒸出来的食物，居然有种清凉的口感？！”他细细一品，悟出点味道来：“唔，这里面除了一般饭店用的白菜卷里的食材——火腿、鸡蛋、芦笋、胡萝卜、肉末，还有极其少量但是非常提味的薄荷！”
“不觉得太过呛口了吗？”曼琳问道。
“一点也不！薄荷的用量非常少，完全还达不到会呛人的口感，即使不喜欢薄荷味道的人，也是能接受的，尤其是再过一个月，北京的桑拿天的时候，这道菜肯定异常受欢迎！”张一鸣忙摆手。
“那可太好了！”曼琳突然一拍掌。
“什么？”张一鸣完全没跟上曼琳的逻辑。
“没什么。”曼琳像突然想起来什么一样，笑了笑。
“哐——哐——”突然间，那个帅哥老板不知道从哪里冒了出来，黑着脸往张一鸣他们这桌上放了什么，吓了张一鸣和曼琳一跳。（连载进行中）
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