蒙牛开启下一个黄金20年的底气在哪里?

2019年08月23日15:49  来源:人民网-食品频道
 

在2019年最新的世界500强榜单中,中国企业数量达到129家,首次超过美国的121家。这被认为是中国商业力量开始走进世界舞台中心的标志。可以预想,在未来的10年、20年,更多的中国企业将在全球市场大放异彩,展示来自中国的商业智慧。

在乳品行业,蒙牛无疑就是这样一位重要的选手。2018年财年,蒙牛收入接近700亿人民币。假以时日,蒙牛应该会毫无悬念的更上一层楼。

夯实奶源基础

蒙牛的20年,是在品质上不断锤炼、不断提升、不断赶超对手的20年。

如果翻看世界乳业十强的名单,就会发现排名在前面的雀巢(Nestle)、达能(Danone)、美国奶农(Dairy Farmers of America)、爱氏晨曦(Arla Foods)等国外企业,无一不把品质当做企业的生命线。有的企业还专门设立了首席品质官这样的职位,来保证每一个产品都安全达标。

对蒙牛来说,对品质的把控,就是在不断的学习的同时,结合自身和中国市场的特点,一方面引进国际先进的奶源管理模式,另一方面大范围布局优质奶源供应链,来真正为蒙牛品质打下坚实的基础。

所谓“得奶源者得天下”,为生产优质乳制品,蒙牛与丹麦Arla建立合作,以国际化的牧场管理经验和标准,重新定义高品质奶源;与新西兰AsureQuality合作,把具有国际先进水平的食品质量安全认证覆盖到牧场,以此提升产品品质。

在奶牛养殖业普遍低迷的情况下,蒙牛以独特的眼光果断决策、快速出击,2018年相继战略投资现代牧业、圣牧高科、富源牧业,确保得到优质原奶供应。品牌牧场,正在成为蒙牛高品质产品的核心支柱。

智能化驱动未来

20年来,蒙牛已经逐步摆脱了传统乳业企业的烙印,以更加开放的姿态拥抱数字化。最大的体现就在于其用智能化的手段,让产业链的每一个环节都安全、可控,从而让每一位消费者喝的每一杯牛奶都是安全的、高质量的。

目前蒙牛所有的牧场都已经实现100%规模化和集约化。从2012年开始,蒙牛就与战略股东丹麦阿拉一起,制定了完备详实的牧场管理标准,再运用数字技术让标准在各个牧场落地。今天,蒙牛的全部奶牛都已经部署了智能耳标,记录专属健康档案,部分还配备了更复杂的传感器。牧场对奶牛的所有动作,包括喂料、挤奶、按摩等均通过数据分析来设定并随时调整。整个牧场甚至就像一个现代化、自动化的智能工厂。

而在下游,蒙牛积极探索销售渠道、终端管理和营销的智能化。2017年,蒙牛同阿里以及阿里零售通达成战略合作,完善企业云,共同探索智能货架和无人便利店,对蒙牛的销售渠道进行数据赋能。同年,蒙牛与京东联手,京东为蒙牛提供更开放的数据和营销能力支持,并利用区块链防伪技术提升蒙牛产品的追溯能力。

蒙牛总裁卢敏放曾表示,工业互联网的灵魂是“融合”,蒙牛的工业互联网之路,就是以乳制品工业为中心、连接上下游产业,推动从牧草到奶杯的产业链与信息技术深度融合,实现传统乳业的智能转型。

迎接下一个黄金20年

根据各种数据的乐观预测,未来全球乳业市场都会保持一定的增长,而中国或将成为全球最大的市场。这样意味着,蒙牛这样的中国品牌,将在未来迎来更快速的成长。

过去20年,蒙牛不断走出去学习世界一流的研发技术、管理模式,通过奶源地合作、建设工厂、引进世界一流的牧场管理技术、引入食品质量安全认证标准、开展乳制品研发合作等方式,充分借鉴国外先进经验和技术,结合自身产品特点,打造严格的生产标准和丰富的产品线。

所有这些努力,都基于蒙牛的对品质的高标准、高要求。20年来,蒙牛从“内蒙牛”到“中国牛”再到“世界牛”,正一步一个脚印实现当年创业时许下的宏大愿景。卢敏放认为,中国乳业经历了快速扩张的十年和艰苦复兴的十年,接下来将是高质量、可持续发展的“黄金时代”。目前,中国乳品消费只有世界平均水平的1/3,亚洲平均水平的1/2,还有巨大的增长空间。而广大消费者对营养、健康、美味和快乐的追求,也激励着中国乳业不断创新与开拓。

(注:此文属于人民网登载的商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。)

(责编:李轶群、杨迪)

推荐阅读

老年人吃饭有讲究 做到几点更健康   老年人体弱,因此在饮食方面更应该多加注意,均衡营养是主要的。对于每天都吃饭这件事,老年人如果做到七点,更有助于健康。【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻

小满养生:把苦菜端上桌 练练"坐功"心静安   5月21日,我们迎来了“小满”节气。小满,其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满。小满节气气温将进一步升高,人们应该如何养生?小编今天就和大家好好聊聊。 【详细】

行业24小时|吃喝百宝袋|原创新闻