新春將至 酒場教你心中有數計算自己的酒量【2】

　　飲酒過程多喝水

　　雖然明白酒精危害的人很多，可到了宴席上，一二兩總是難以過關，半斤八兩甚至一斤也是常事。既然過了安全飲用量，那如何降低酒精對肝臟和神經系統的刺激呢？三三一醫院肝膽外科醫生劉小飛向記者介紹了幾種辦法。

　　“如果可以，最好選擇低度酒。”劉醫生說，通常情況下，同等劑量，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒。此外，白酒溫著喝傷害更小。在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時乙醇也會揮發一些，使酒的濃度稍有降低。

　　“飲用過程中多喝水是個不錯的辦法。”劉醫生建議，喝酒時，多喝白開水，可以加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負擔﹔此外，喝酒前可吃富含澱粉和高蛋白的食物墊底，但不要吃臘肉、咸魚這類食物，它會與酒精發生反應，更傷肝臟。再次，喝酒要慢些，小口喝，猛灌不僅易醉，而且對呼吸道、胃等器官的損傷大。餐后上果盤時，盡量多吃點西瓜，能幫助酒精排出。

　　“喝得不舒服或者醉了，除了將酒嘔吐出來外，還可以喝點蜂蜜水、果汁，或吃點新鮮葡萄解酒。”劉醫生告訴記者。