蔥蜜牛奶助通便

老年人由於腸道蠕動功能減弱，食欲減退、久坐久臥、活動減少，以及長期用藥和用藥不當等原因，多發習慣性便秘。中醫認為，這多是氣虛血少、腎陰不足，大腸津枯所致，治療應以食療為主，藥療為輔。

推薦一款治療老人習慣性便秘的食療方：取牛奶250克、蔥白100克、蜂蜜100克，蔥白洗淨，搗爛取汁，牛奶與蜂蜜共煮，開鍋下蔥汁再煮即成。每日早晨空腹服用。

方中，牛奶甘甜滋潤，營養豐富，為血肉有情之品，可補肺養胃、生津潤腸。其所含乳糖具有調節胃酸、促進腸道蠕動和消化腺分泌的功能，並促進腸道乳酸菌生長繁殖，抑制腐敗菌的生長。蔥白味辛性溫，歸肺、胃經，具有發汗解表、散寒通陽、解毒調氣的功效，常用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通、大小便不利等。蜂蜜味甘性平，歸肺、脾、大腸經，歷來被奉為治療便秘的佳品良藥。研究証明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，使胃酸分泌正常﹔有增強腸蠕動的作用，顯著縮短排便時間。臨床應用發現，蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何不良反應，習慣性便秘患者長期服用效果更佳。三味合用，有補虛生津、潤腸通便的功效。糖尿病患者不適合服用此方，以免血糖升高。▲