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分享到QQ空间原标题：教你做青菜火腿豆腐羹：滋味鲜美（图）
食材：豆腐、小白菜、火腿肠、盐、淀粉、鸡精；
做法：1、小白菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净，沥干水分，然后将其切成碎末；2、嫩豆腐洗净后，切成小块，火腿肠切碎，备用；3、锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水，捞出；4、另起油锅，炒香小白菜；5、倒入适量清水或者高汤烧开，调入适量盐，将焯过水的豆腐放进汤里，略煮；6、适量淀粉加水，搅拌均匀，喜欢汤汁浓稠的，水淀粉就厚一点，反之，勾薄芡；将水淀粉搅匀后，倒进锅里，同时，也要用铲子小心地推动汤汁，调入鸡精，撒上火腿末即可。 马奔 整理
(责编：李彦增、彭亮)
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