中国人来了——全球乳业出现新变局

50岁的森·洛奇（Shawn Lodge）站在格兰纳维大洋洲乳业的奶粉干燥塔前，看着这个庞然大物被吊车稳置在基座上，他心里踏实下来。

这是洛奇一生中第三次经历这样的场面。这个扎根乳业30多年的新西兰人，此前分别在恒天然和新西兰乳业（NZDL）推进新工厂的建设。但这次不同，新雇主是中国人。这也见证了全球乳业的一个新发展趋势：东方力量崛起了。

从西方到东方，乳业新力量的崛起

这几年乳业面临挑战，这不仅是森·洛奇的个人感觉，也是国际乳业的普遍趋势。今年荷兰合作银行刚发布的世界乳业20强报告里写道“全球经济不景气让乳业巨头们用合并和缩减开支保持增速。”

同时，报告中又写道“世界乳业格局有惊喜，中国企业伊利迈入全球乳业10强，这标志着未来世界乳业格局的变化。”

伊利集团正是洛奇的新东家。这家中国乳企，在短短一年实施了“全球织网”战略。2013年4月，伊利集团全资收购大洋洲乳业，历经1年多的建设，在今年11月即将达产，最大产能达4.7万吨婴幼儿配方奶粉。

此发展趋势给了洛奇新的工作岗位，他被聘为质量合规经理，亲自推动大洋洲乳业从绿地到工厂的建设过程，也见证了全球最大的奶粉出口国和最大的奶粉消费国的水乳交融。

从绿地到工厂，新西兰的中国速度

大洋洲乳业格兰纳维工厂的建设周期是21个月，从绿地开始，体量之大速度之快，令新西兰人称奇。

虽然洛奇有30年的行业累积，庞杂的建设工作，能轻松被他的人脉和资源解决。但洛奇认为真正的加速度，来自当地政府、农场主及各界对中国乳企的期待。新西兰需要一个强大的买主吸纳他的产能。

“能当上大洋洲乳业最早的供奶商，我们很自豪，”大洋洲乳业的第一家供奶商阿达·勒温说，“大洋洲乳业在这里兴建了世界级的工厂，给了我们更多选择和机会。”

“这对当地经济是一针强心剂！”阿达·勒温强调。大洋洲乳业给了当地供奶商一种安全感，他们能更放心地为自己的牧场增加投入。

“这才是格兰纳威工厂能取得中国速度的根本原因。”洛奇说。

从欧洲到中国，全球乳业的三个阶段

森·洛奇手里有两套翻卷了边的奶粉质量标准，一套是新西兰标准，一套是中国标准。他负责让大洋洲乳业生产的奶粉同时符合两国标准。

“标准即规则，规则制定者的变化，即全球乳业的此消彼长。”洛奇的一生，见证了全球乳业重心的几次转移。

洛奇在牧场长大，那时候世界乳业的重心在欧洲。当时新西兰没有奶粉和常温奶生产技术，乳品业发展受限。60年代起，加工厂开始生产奶粉和其他乳制品。世界乳业的重心从欧美向奶源丰富的新西兰转移。新西兰养了480万头奶牛，成为世界最大的牛奶出口国。

那么现在和将来呢？“全球乳业重心转到中国啦。我的经历就证明了这一点。”洛奇说。

被中国企业雇用，和中国同事共事，还亲自去过好几次伊利总部所在地中国的呼和浩特，洛奇对中国到底怎么看？

“中国人爱上了牛奶，而且越来越爱。”洛奇这样说。