易淘星空携全球首发产品亮相2014国际餐饮博览会

11月26日，由中国烹饪协会主办的“2014（第三届）国际餐饮博览会”在国家会议中心顺利举行，“未来餐厅”作为本次活动的一大亮点，吸引了大量餐饮企业的关注，而国内知名网络餐饮服务商易淘星空携全球首发产品——“集端”精彩亮相，产品集丰富的内容展现与全新技术应用于一体，引起了餐饮企业主的积极试用和广泛热议，成为了全场瞩目的焦点。

未来5年的餐厅发展是什么样的？餐厅又会给消费者带来哪些消费体验？经营者又该如何管理餐厅？据介绍，未来餐厅，对于企业而言，孕育的是一种全新商业模式。它是融合科技、人文、个性等元素于一体，将突破传统餐饮服务业的经营理念，注入更多科技、自动化元素，调整餐厅的设施构造，带给顾客及餐饮管理层不同的全新感受。

据易淘星空CEO张洋介绍，随着互联网技术的发展与智能手机的普及，基于物联网与云计算技术为餐饮企业打造的智能管理系统即未来餐厅，是餐饮业发展的新趋势，将会带来全新的餐饮体验。

张洋进一步阐释，不同于现在到店看菜谱的传统点餐方式，未来，消费者只需通过移动客户端就能实现在线预约、排队、点餐、支付、取餐等所有就餐环节，解决了消费者餐厅排队等位、上菜慢等问题，大大节约了就餐时间。同时，对餐饮企业主来说，移动客户端可以实时呈现餐厅营业现状，方便及时调整营销策略并对BI系统的预警功能进行管控。

与此同时，张洋认为，未来餐厅的发展以信息化为基础，这就要求传统餐饮企业尽快互联网化，“但是传统餐饮企业互联网基因薄弱，试错成本较高”。张洋说，“与其餐饮企业浪费不必要的人力物力财力，不如我们提供一款简单实用、操作性强的产品。”而集端正是基于此理念研发而成。

据介绍，集端看似是一部POS机，其实是“小而美”的智能硬件。通过它，餐饮企业主可自主进行菜品上架下架、价格标注、配送范围设定等实时在线更新，将最新的菜品和店面信息展现给用户；而且它连接了百度直达号、高德地图、京东、360来店通、腾讯微信、新浪微博、淘点点等所有主流的互联网流量入口，可同时实现多平台接单和订单管理，不仅能为餐饮企业带来大量的用户群，还能有效提升餐饮企业的业务管理能力，增强市场竞争力。

集端提供的一站式网上开店服务，一举解决了“把餐饮企业搬到网上”、“搬到哪个网上”，以及“把所有业务都搬到网上”的问题。“一机在手就能实现餐饮企业与互联网对接，这就是集端的魅力所在。”张洋说。

据记者了解，集端强大功能的实现主要在于内部“聚网客”这一核心系统的支持。聚网客系易淘星空集团旗下主打B2B服务的品牌，专注为全球餐饮企业免费打造电商云平台的一套完整解决方案，包括搭建官网、手机APP以及提供ERP、CRM、BI系统等一系列相关服务，目前聚网客已为金百万餐饮集团、眉州东坡酒楼、海底捞HI捞送等数十位中国餐饮百强企业提供信息化服务。

“聚网客，聚集网上一切客源；集端，集互联网电商所有销售渠道于一体的便捷终端。这一软一硬的有机结合，正是我们借助互联网技术帮助餐饮企业转型升级的利器。”张洋说。

在餐博会现场，一位餐饮企业主试用后表示，开通了集端，哪怕是中小餐饮企业也能快速建店、整合营销、轻松接单、全平台订单管理、网络外卖、团购等，开启未来餐厅餐饮智能化模式，能让餐饮企业瞬间升级为移动互联网时代的新移民。

据透露，集端将在全国预售10000台，餐饮商户需在易淘星空旗下聚网客官网上进行资格认证申请，待审核通过后方能获取唯一F码，凭F码才具备购买资格。

作为餐饮O2O实践者，“我们真正要做的是O2O里面这个‘2’，要做最‘2’的公司。”张洋认为，这个“2”，即连接线下和线上的桥梁。我们希望借助集端这样的产品帮助餐饮企业打造他们的信息化系统，聚合互联网营销渠道，实现从一个offline 的“店商”，到一个online“电商”的转变。

业内人士认为，长期以来餐饮企业备受房租高、人工高、原材料高、能源高等困扰，尤其是国八条颁布后，高端餐饮企业遭遇寒冬期，国内餐饮业处于低迷状态，而以软硬件结合为主的未来餐厅智能模式，或将为餐饮企业的发展带来新的突破口。