月餅價格回歸理性 個人消費潛力釋放

消費者在選購簡裝月餅。 新華社發

　　■編者按：自去年年底以來，中央加大打擊反腐的力度，限制“三公”消費“八項規定”、“六條禁令”出台后，豪華宴請的現象得到明顯遏止。“厲行節約、反對浪費”的消費觀念正在被越來越多的人接受，如在餐飲行業，全社會興起了轟轟烈烈的“光盤行動”。

　　事實上，節儉、節約的消費方式在其他領域也正成為一種潮流。中央對黨政部門浪費和奢靡之風的打擊，推動著整個社會風氣的轉向。隨著中秋、國慶“雙節”的臨近，節前消費熱點領域是否也呈現出這樣的新風尚？本報特此推出“節儉過節 健康消費”特別報道，以記者走訪市場、深入一線所見所聞，為讀者呈現今年消費市場的一縷新風。

　　中秋節即將到來，各大賣場裡的中秋月餅銷售也進入零售高峰。記者昨天走訪廣州部分賣場發現，月餅銷售尚未到最后沖刺期，多家商超已經在清倉賣月餅了，今年中秋月餅提前大“跳水”，在“買一送一”、“買月餅送臘味”、“買三百返現3%現金”等強力優惠和促銷，大大激發了市民的消費欲望，記者在商場內看到，不少人一次購買十盒、五盒。廣州一家百貨公司告訴記者，今年中秋月餅零售市場潛力被釋放出來，“我們樂觀預計，今年個人購買的量比去年有20%-30%增長。”

　　廣東食品行業協會會長張俊修指出，今年在“節儉風”影響下，高端、豪華包裝月餅大為減少，但實惠、平民化的中檔月餅仍受市場歡迎，有部分知名品牌產銷量還有增加，“整體來說，月餅市場的產銷量有增加，只是高端產品減少。”

　　●市場調查

　　商超提前啟動月餅大“跳水”

　　“這兩天才啟動買一盒送同樣一盒活動，之前買一盒僅是送價值98元的簡裝月餅。”昨天，在廣州中環廣場的永旺超市，記者看到月餅展銷區內，各家品牌月餅正在做大促銷活動。該超市內的半島月餅銷售人員告訴記者，該品牌月餅從9月11日加大促銷力度，比如買一盒價值149元的月餅，送同等價值的月餅。

　　另一家蓮香樓品牌月餅銷售人員則稱，目前該品牌月餅正在做買300元返5%現金、買500元返8%現金的活動，“9月12日才開始做的，之前買1000元才返2%。現在買很抵的。”

　　提前啟動月餅大“跳水”活動的並非一家超市。記者從廣州家樂福超市獲悉，該賣場內也推出了“購月餅、月餅禮盒及酒禮盒滿200送100福券”的活動。廣州東山百貨公司內也推出多個令人心動的平價月餅，“購廣州酒家典雅金秋月餅禮盒，送臘味禮盒一盒”、“原價198元香港錦華月餅特價129元”、“香港帝皇皇家盛世月餅特價98元，再買一送一”、“狀元坊七星伴月月餅特價198元，再買一送一”……

　　廣州一家知名連鎖超市有關負責人告訴記者，“今年團購不好做，我們加大在零售市場的促銷、優惠。”據透露，目前中秋月餅零售市場進入高峰，預計近日銷售比前一周有幾個點增長。

　　有業內人士指出，現時各大賣場推出的大促銷，在往年隻有在中秋假期時才有，今年大家都提前了。有代理多個月餅品牌、主營機關事業單位團購月餅經銷商稱，由於今年月餅銷售不景，目前已經對月餅“清倉”結算，“早些出貨、清倉，倉庫隻留了幾盒自己吃，而往年的月餅銷售是要做到中秋節前一天。”

　　●數據分析

　　單位團購跌五成零售增三成

　　平價月餅激起消費者購買中秋傳統食品的熱情。楊姨今年破天荒在廣州某大型超市購買了8盒某品牌月餅，一盒36元，購買5盒還有9折優惠，她告訴記者，今年品牌月餅售價便宜，中秋假期走親訪友時她就將月餅當手信，“用月餅來當零食，或早餐時吃也不錯。”

　　“現在零售、個人銷售可謂漸入佳境。”廣州東山百貨公司有關負責人稱，以往在商場內很少看到有人一次購買十幾盒、三五盒現象，但今年這樣的消費者有不少，“在物美價廉的消費環境下，人們的消費潛力釋放出來，我們樂觀估計，個人購買的量同比去年將有20%-30%增長。”該人士也坦承，今年該賣場的機團單位銷售並不理想，故他們對零售市場加大拓展，“想不到也有這麼好的市場表現。”

　　佛山順德榮華食品有限公司也對零售市場充滿樂觀，昨天，該公司總經理蘇國榮稱，“機團單位的團購下跌五成，但今年個人購買的零售市場很旺，兩相抵沖，反而使我們今年整體月餅銷售有雙位數增長。”

　　●價格變動

　　千元月餅少見 多數150-250元

　　記者發現，今年高端月餅、高價禮盒在商超賣場和星級酒店裡已較少見。記者日前走訪廣州幾家超市和數家銷售月餅的酒店門店，往年炒作的“千元月餅”今年已難覓蹤跡，鮑魚、魚翅等名貴餡料的月餅也少見。在賣場裡，月餅禮盒也很少見到像往年一樣包含酒類、橄欖油、茶葉等高檔禮品的禮盒。

　　據悉，廣州正佳廣場萬豪酒店今年推出4款月餅，價格與大型超市、專營店、面包店價格相當，團購還有優惠。五星酒店粵海喜來登的月餅，部分品種價格低於200元。廣州富力麗思卡爾頓推出的月餅除了一款888元的限量月餅之外，價格也均在200多元。此外，廣州酒家去年零售價為888元/盒的廣州酒家燕鮑月餅今年已停產。

　　有商超表示，由於對市場有預估，該公司今年大幅削減定價在300元以上月餅的進貨，而加大適合普通市場消費的中端月餅進貨量，“今年市場競爭環境這麼嚴峻，不是大品牌、老字號我們還不要。”

　　來自廣州物價局的信息顯示，隨著各地嚴格落實中央厲行節約的有關規定和市民消費趨於理性的影響，今年高端禮盒、大宗團購等消費需求形式不容樂觀，生產廠家和銷售渠道對今年月餅銷售的預期較往年有所降低。總體來看，今年月餅總體價格更加趨於平民化，高價月餅品種全面減少，主流月餅價格均在150-250元/盒左右。

　　新動向

　　廣東品牌月餅爭戰網購市場

　　今年月餅市場競爭激烈，很多品牌企業將價格戰的陣地從實體賣場轉移到網購市場，以期爭取網購市場更大的市場份額。

　　記者昨天瀏覽部分知名電商和團購網站，發現與往年相比，今年網購市場平價月餅唱主角，包裝也簡朴不少。來自獨立團購導航網站團800數據顯示，9月2日到8日一周的時間內，月餅團購共3462期，同比增加82.5%﹔成交額和購買人次分別為1444.7萬元和18.7萬人次。

　　記者在團購導航網站團800頁面上看到，各大團購站售賣的多為傳統品牌平價簡單包裝的月餅，價格在10元至200元之間，基本全國均可配送。

　　在部分電商平台，記者看到今年廣州多家月餅生產企業均有進駐開設旗艦店，著力培育線上銷售渠道。廣州另一家企業告訴記者，該公司今年對多個渠道進行重新整合和挖掘，比如對近年來消費增速高的網購市場加大進駐。據悉，今年該公司旗艦網店進駐了天貓、京東等電商平台，該公司預計在網購市場的銷量有較大增幅。

　　據悉，廣州酒家、蓮香樓、皇上皇等企業均在淘寶天貓、京東和1號店等電商開設專賣店或由第三方經銷商銷售主要品種，甚至專門定制品種專供電商銷售，加上具有電商特色的配送全國等優惠措施，其價格相比線下銷售優惠幅度更大。比如廣州酒家雙黃白蓮蓉月餅，在線下實體店售價為138元/盒，在天貓廣州酒家旗艦店售價為128元/盒還廣東包郵。

　　中投顧問食品行業研究員簡愛華分析，根據該機構監測，中秋作為傳統節日，月餅承擔禮品角色在國內是有基礎的，“隻要價格在普通百姓能接受范圍的月餅銷售依舊非常火爆，跟往年相比沒什麼下滑。”