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养生:大白菜嫩豆腐 长寿食物大盘点(组图)

2013年09月10日08:41    来源:光明网    手机看新闻
原标题:养生须知:大白菜嫩豆腐 长寿食物大盘点

  1.豆腐是老人喜欢的美食

  老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

(责编:李彦增、宋立功)

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