大閘蟹訂單少了三成 月餅大閘蟹多由個人買單

　　與往年相比，今年的中秋節“風清氣正”，月餅、大閘蟹、宴請“三駕馬車”紛紛回歸本質，個人消費比重提高。北京市商務委昨日公布統計數據，假日三天，40家重點監測的商業服務業企業實現銷售額10.9億元，同比上升8.1%。

　　月餅團購同比降六成

　　除傳統京式、廣式、蘇式、港式月餅外，各商家紛紛推出特色月餅，如北京稻香村的新京味月餅、大三元酒家的定制月餅、吳裕泰的健康茶月餅等。針對今年的市場特點，各家月餅生產企業紛紛增加了散裝月餅和簡易包裝的月餅貨源。北京稻香村中秋月餅禮盒絕大部分在200元以下，10元左右的散售月餅有32種﹔仿膳首次推出的純白蓮蛋黃、純紅蓮蓉、黑芝麻蓉、藍莓冰沙等散售月餅，每塊價格均在10元以下。以往火熱的團購月餅銷售下降，大眾消費比重上升。據監測，今年超市發月餅團購同比下降了60%，個人消費的比重增加到80%。

　　商務餐同比降八成

　　今年中秋假期，高檔餐飲下滑明顯，大眾餐飲和家庭聚餐比重上升。據監測，湘鄂情節日期間商務餐同比下降80%，家庭聚會、朋友聚會就餐的比重上升到90%。大眾餐飲企業紛紛推出優惠套餐、美食節等活動吸引消費者。節日期間，全聚德多家門店除免費品嘗月餅外，還有幸運大抽獎活動﹔仿膳飯庄專辟賞月廳，並為到店顧客奉上內容豐富的民俗表演﹔又一順的24元獨面筋、32元扣碗鬆肉、鴻賓樓18元一份的深海帶子等實惠菜肴銷量比平時翻了一番。

　　大閘蟹預訂量降三成

　　每年中秋節都是大閘蟹上市的日子，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍日前表示，受“三公”經費縮緊影響，到目前為止，今年陽澄湖大閘蟹的預訂量較往年少了200噸，去年開湖前預訂出了1700多噸，今年隻有1500噸。而其中僅北京市場就減少了近三成的訂單，去年北京市場貢獻了280噸的預訂量，今年隻有200噸多一點兒。“我們早就讓協會會員做好思想准備，更多的走超市、專賣店等平民化渠道，盡量不要找‘三公’、官方渠道什麼的。”楊維龍說，“趁早打消這樣的念頭。”記者從華堂商場了解到，今年加大了在散售方面的力度，雖然蟹的出水價有所上漲，但零售價基本與去年持平。（記者 肖丹）