心情不好？吃點香蕉和巧克力（圖）

　　雪梨豬骨湯

　　這兩天，南京連續陰雨連綿，不少人心情抑郁。這個時候在飲食上進行一些調節，多吃一點讓人開心的東西很有必要。

　　說到吃了心情會好的東西，首先要提到就是香蕉。據說每天早中晚餐后吃上一根香蕉，香蕉可增加大腦中的5－羥色胺濃度，因5－羥色胺可改善腦內環境，激發神經興奮，減少引起低落情緒的激素，使人變得開朗，心情舒暢。研究者還發現，多吃含鎂的食物會降低憂郁程度和改善睡眠。比如刀豆、堅果、全麥面包，都是含鎂的食物。

　　也有專家相信，甜味的碳水化合物像巧克力有減輕痛苦的效果。巧克力中的咖啡因和類似物質相當於興奮劑，許多女士受不良情緒困擾或是經前，會特別想吃巧克力，這是因為巧克力具有鎮定作用。法國科學家發現，巧克力的獨特味道刺激了人腦的快樂中樞，使人感到心情愉悅。（柳揚）

　　[今日食譜]

　　雪梨豬骨湯

　　主料：豬骨300克 雞爪 100克 雪梨 1個

　　輔料：赤小豆 50克 扁豆 50克 薏米 50克

　　做法：1.豬骨和雞爪清理干淨后在熱水內焯一下。

　　2.雪梨切成大塊，不要核。

　　3.砂鍋內放水，把焯水的豬骨和雞爪倒入砂鍋內。

　　4.扁豆，赤小豆，薏米洗淨后倒入砂鍋內。

　　5.切塊的雪梨倒入鍋中，蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煮1.5個小時，喝之前加鹽調味。