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分享到QQ空間《經濟參考報》記者24日從消息人士處獲悉，國家食藥總局近日將公布《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則(2013版)》。這被業內稱為“嬰幼兒配方乳粉G M P”(G M P是優良制造標准的簡稱，是一套適用於制藥、食品等行業的強制性標准)的出台，意味著嬰幼兒配方乳粉行業准入門檻提高，有利於實現扶優汰劣。
目前我國有乳品企業800多家，嬰幼兒配方乳粉生產企業128家，乳制品經營單位208.5萬家，嬰幼兒乳粉的經營單位54.5萬家。資料顯示，今年上半年，我國乳制品產量1307萬噸，同比增長11.63%。
《經濟參考報》記者從消息人士 處 了 解 到 ， “ 嬰 幼 兒 配 方 乳 粉G M P”主要包括五方面的內容：
一是要求實施H A CCP(危害分析和關鍵控制點體系)和G M P管理體系。
二 是 以 生 乳 為 原 料 的 生 產 企業，應有自建養殖場，確保生乳的質量安全﹔以全脂、脫脂乳粉為原料的生產企業，應自控奶源。
三 是 全 面 提 高 生 產 、 管 理 要求，特別是原輔材料的採購要求。
四是企業有研發能力，能建立自主研發機構和檢驗機構。
五是建立產品追溯制度，應確保對產品從原料採購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯。
對於大的乳制品企業來說，自建養殖場和自控奶源的思路已經非常清晰了。內蒙古伊利實業集團有限公司副總裁陳福泉指出，隻有優質奶源才能生產出優質的嬰幼兒配方奶粉，截至2012年，伊利已累計投入近90億元進行奶源基地建設，形成了優質、穩定的原料奶供應基地。對所有輔料供應商資質進行全面評估，實行供應商准入制度。
“建立追溯制度可能是一個難點，比較消耗時間和財力。因為隻有像藥品一樣有電子監管條碼，才能實現追溯。”內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司助理副總裁王艷鬆接受《經濟參考報》記者採訪時指出，蒙牛的追溯體系可從原料到生產成品的整個過程，但對一級、二級經銷商追溯體系尚未建立，“涉及到計算機系統、機器、人員培訓等一系列內容，肯定會增加成本。”
《經濟參考報》記者了解到，“嬰幼兒配方乳粉G M P”出台后，三個配套文件也將陸續出台，形成“四位一體”的系統法規，監管我國嬰幼兒配方乳粉質量。
中國乳制品工業協會理事長宋昆岡也建議，食藥總局應統一審核發放乳制品及嬰幼兒乳粉食品生產許可証，嚴格嬰幼兒配方乳粉生產許可証發放標准和審核程序，保証審核工作的公開、公正、透明。（曾亮亮 胡浩）
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