秋季養生：水果吃得太多 小心人體“變色”

　　金秋已至，柑橘也作為應季水果擺上了市面。現年20歲的圓圓在北京上學，喜歡吃橘子的她每天都在學校門口的水果店買一袋，往往一個晚上就能消滅10多個。乘著中秋放假，圓圓回家探親，可令她父母吃驚的是，她的皮膚竟從原先的白皙變成了深黃色，不僅臉上如此，連手腳皆是觸目驚心的黃。擔心孩子是黃疸型肝炎的父母趕緊將她送至江蘇省人民醫院就診。據江蘇省人民醫院營養科主任李群介紹，圓圓是患上了高胡蘿卜素血症，秋季像她這樣的患者並不少見。

　　李群介紹，橘子水分多、營養豐富，含有大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等多種營養物質。使用得當能補益身體，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。但食用不當反而無益。首先得控制食用量。李群說，每天吃3個橘子，就能滿足一人一天對維生素C的需求量。橘子含有豐富的胡蘿卜素，短期內大量攝入，肝臟不能完全將其代謝處理，使血液中的胡蘿卜素濃度過高，便會沉積在皮膚組織內，使皮膚發黃，引發高胡蘿卜素血症。與黃疸型肝炎患者相比，這類患者眼睛鞏膜不黃，大小便正常，隻要不吃橘子，2至6周，皮膚黃染的症狀會自行消失。

　　除了橘子，李群介紹，還有其他水果也能使人“變色”。比如桑葚，少量攝入時，可明顯看見舌頭變紫，若是短期內大量攝入，桑葚也會使得人口唇變為深紫色，類似“中毒”表象，臨床上亦有先例。李群建議，雖說水果可以補充大量的維生素並有良好的抗氧化作用，可仍然不提倡過量。人每天攝入水果的量應控制在200g~400g，可現今多數市民習慣榨果蔬汁代替直接吃水果，無形中導致水果攝入量不可避免地增多，過量無疑給身體加重了負擔，像圓圓這樣皮膚黃染的，也可以說是身體的一種“抗議”了。（何雨田、楊彥）