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分享到QQ空間原標題：虫草花肉末浸生菜
庄臣食單
生菜原產自歐洲地中海地區，傳入我國后種植地區以沿海和兩廣為主，直到改革開放隨著交流的日益廣泛才讓眾多食客喜歡上這種綠葉蔬菜。生菜含有萵苣素和一種“干擾素誘生劑”，有降低膽固醇和清熱安神的食用功效。生菜的烹法五花八門，其中以炒、浸、拌為主，西餐中亦以之作為沙律的材料。這次推薦以虫草花和肉末浸煮生菜，營養均衡、口感不俗，值得一試。
材料：生菜400克、虫草花（水發后）30克、五花肉100克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜絲15克，鹽、雞湯、胡椒粉、花生油各適量。
做法：生菜洗淨備用﹔五花肉洗淨剁碎，炒香備用﹔開鍋下雞湯，加鹽、胡椒粉、姜絲、蒜頭和少許油滾開，放入虫草花、生菜和肉末煮熟，最后調味即成。
推薦：美食家 庄臣
(責編：(實習生 袁浩)、宋立功)
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