养生警惕：白领新流行有隐患 养蘑菇小心孢子过敏

制图/张佳琪

随着春季的到来，不少白领又开始为新一轮的种植季忙碌。不过绿植好种却难养，因此近两年白领之间流行种植蘑菇盆景。因为较之绿植而言，菌类更加便于养护，只需要保证培养料的湿度就够了。然而担忧也随之而来，有人担心菌类成熟后会释放孢子，这种细小的粉尘会引起过敏。

食用菌研究专家和呼吸内科医生都表示，菌类并不适合室内当作观赏盆景养植，尤其是过敏体质患者，引发哮喘反倒是得不偿失。

好看又能吃，蘑菇种进了家和办公室

“小区开了家卖蘑菇盆栽的，能观赏还能吃，赶潮流买了盆。”“美好的午后阳光，我在办公室里养的蘑菇长开了。”记者发现，近日不少白领在微博上晒出了自己的蘑菇盆景，从图上看，大多数菌菇都种植在培养料中，并放置于纸盒内，有些将蘑菇盆栽放在桌边，有些放在角落，多数只长出了十几株菌体，彼此紧密地挨在一起。

记者在淘宝上也发现不少卖家，在出售绿植的同时也搭售菌类，多为平菇、香菇、金针菇等常见菌种，并标明了适合办公室和家中养植，大多在十几元左右，销量也都不错。

不过也有网友提出了自己的担忧：“看见很多人在家里养蘑菇，这样对身体不好。因为蘑菇在成熟以后会释放孢子，这是它繁殖的方式，孢子很小很小，很容易被吸进肺里，从而引发过敏甚至哮喘，小孩子尤其容易中招。我妈妈养过蘑菇，养的时候就一直咳嗽，不养就立刻好了。”

[专家提醒]

呼吸科医生：不对花粉过敏不等于不对孢子过敏

新华医院呼吸内科主治医生戈霞晖告诉记者，在她的接诊过程中，曾经接触过几位由真菌孢子导致过敏的患者，但是并不多见。“真菌孢子或菌丝其实就是过敏原，如果通过呼吸道进入体内，粘附在呼吸道粘膜上等很容易引起哮喘。”戈霞晖表示，是否对孢子过敏因人而异，“虽然对真菌孢子过敏的致病原因和花粉过敏类似，但是并不意味着，不对花粉过敏就不对孢子过敏。”

戈霞晖建议，如果想知道自己是否对孢子过敏，需要做一次过敏原检测。她称，最有效的避免过敏的方式就是隔离过敏原，即不养殖菌类。

菌类研究专家：孢子引起过敏尚可控，培养料发霉更头疼

“我不推荐大家在办公室里或者家里栽培食用菌类，操作不当很容易造成不良后果。”上海三农服务热线坐堂专家、原上海市农科院食用菌研究所研究员凌霞芬坦言，自己早些年也曾在自己家中尝试过几次，效果都不理想，家中环境很不适合菌类生长，扩散孢子引起过敏不说，培养料发霉更是让人头疼。

凌霞芬告诉记者，食用菌类的生长最重要的就是保持较高的空气湿度和和适宜的温度，如果条件适宜，菌类从出菇（菌体已经冒出培养料）到成熟只需要三四天的时间，最慢十天八天也够了。据记者了解，白领们购买的食用菌类，多半是已经出菇的，也就是说一般情况下只需要数天时间，菇体逐天长大，菌盖就会逐渐展开，孢子就会慢慢释放至空气中。凌霞芬介绍，食用菌类释放出的孢子对有些人群来说会引起过敏，所以菌菇栽培大棚一般都会远离人群居住场所。

食用菌类孢子会引起过敏问题尚在可控范围内，可在菌盖将开未开时及时采收，防止孢子的产生和释放。

凌霞芬最担心的还是培养料的发霉问题。食用菌类生长要求湿度较高，但是由于办公室和家内并不能很好地把握湿度，所以常常会使得培养料或偏干或偏湿，偏干菇长不好，偏湿导致培养料出现霉菌。培养料的霉菌出现，相当于上海黄霉天家中东西发霉一样。食用菌类本身就喜阴喜潮，也就不能放在阳台这种阳光充足通风良好的地方，放在室内又容易长霉斑，所以她不推荐大家在办公室和居住的房屋中栽培食用菌类。

记者发现，现在市面上常养殖的菌类，大致有平菇、金针菇等常见的食用菌类，还有少量的灵芝等名贵菌种。“平菇尤其需要注意，它释放孢子的能力尤其厉害。”凌霞芬建议想养殖菌类的白领们，尽量在菌菇尚未释放孢子前采摘掉，这样既可以有效避免过敏隐患，还可以在菌菇变老前一饱口福，一旦发现培养料有霉斑发生及时处理掉。

晨报记者 查睿