黑龙江省首次膳食调查显示居民饮食结构“六低两高”

　　新华网哈尔滨11月7日专电（记者熊琳、王春雨）记者7日从黑龙江省卫生厅获悉，据首次全省居民膳食营养与健康状况综合调查结果显示，受调查居民饮食结构存在“六低两高”问题，食物结构不合理、膳食不平衡成普遍问题，亟待引起重视。

　　此次调查采取多阶段整群定点随机抽样调查与综合统计调查相结合的方式，调查结果以整群定点随机抽样调查数据为主。据介绍，居民膳食结构不合理综合体现在食物的供能比例失衡，碳水化合物的供能比例低于卫生部批准的《中国居民膳食营养指南》（以下简称《指南》）推荐标准下限6个百分点，脂肪供能比例高于《指南》推荐标准上限7．6个百分点。

　　具体到食物摄入，主要问题为“六低两高”，即蔬菜水果摄入量低，其中蔬菜比《指南》推荐标准下限低10．1％，水果则低于下限87．6％；乳及乳制品摄入量仅达推荐标准的5％；豆类及豆制品、坚果摄入量仅达推荐标准下限的39％；全谷物食品极少，粗粮摄入比重不到推荐标准下限的50％；鱼虾摄入量比推荐标准下限50克低37％；大部分维生素、矿物质摄入量只达推荐标准的50％左右。

　　令人担忧的是，黑龙江省居民食盐摄入量为推荐标准的2－3倍。全省居民食盐消费量为人均每天13．3克，为《指南》推荐限量6克的2．2倍；此外，油脂摄入量每人每天34．2克，超过《指南》推荐限量30克的14％。

(来源:新华网)