原标题:食疗:深色蔬果抗衰老 冬季多吃4款果
冬枣
主要抗氧化成分:各种维生素
冬枣营养丰富,含有19种人体必需氨基酸,胡萝卜素、维生素B等多种维生素。含维生素C最为丰富,是苹果含量的70倍、梨的100倍,被称为“活维生素丸”。此外,冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、钾、铁、铜等多种微量元素,有防癌的功效,其营养价值为百果之冠。
健康小贴士:
冬枣中含有一种特殊的酶,能够保护其中的维生素C不被破坏。即使是变成了干枣,其中的维生素C仍很高。就算是新鲜冬枣下市了,你仍然可以继续吃干枣。
(责编:李彦增、宋立功)