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乱吃冷冻食物易"中毒" 夏季吃冷食要注意10点【4】

2014年06月08日09:01 来源：爱美网论坛手机看新闻

原标题：乱吃冷冻食物易"中毒" 夏季吃冷食要注意10点

　　5.购买来的带包装冷藏食品，所有豆腐和豆制品都必须加热杀菌再吃;杀菌后熟肉等食品刚开包装可以直接吃，但一旦变成剩菜，下次吃必须和其他剩菜一样充分加热杀菌。

　　6.冻肉、冻鱼在食用之前，最好头一天从冷冻室取出，严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，这样化冻既很均匀，不流失肉汁，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。取出之后马上切好下锅烹调，一定不要在案板上放很久。

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(责编：车柯蒙、李昉)

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