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鸡蛋加豆浆营养价值高?总结吃鸡蛋的6大误区【2】

2014年07月18日14:05    来源:中国新闻网    手机看新闻
原标题:养生警惕:六大误区让吃下的鸡蛋白费

养生警惕:六大误区让吃下的鸡蛋白费

误区之二:鸡蛋怎么吃营养都一样

鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

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(责编:(实习生)黄子君、李彦增)


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