原标题:饮食警惕:牢记吃大白菜的8个禁忌
食大白菜8注意
虽然白菜药食兼优,但食用时须注意以下事项:
1.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。
因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。
2.焯烫时间不宜长。
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。
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(责编:曾璇、聂丛笑)
食大白菜8注意
虽然白菜药食兼优,但食用时须注意以下事项:
1.隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。
因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用。
2.焯烫时间不宜长。
大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。
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